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書誌情報

書名

スローフードな人生! イタリアの食卓から始まる  新潮文庫  

著者名 島村 菜津/著
出版者 新潮社
出版年月 2003.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3211106954383/シ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2003
食生活 料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1006300032166
書誌種別 図書
書名 スローフードな人生! イタリアの食卓から始まる  新潮文庫  
書名ヨミ スロー フード ナ ジンセイ 
著者名 島村 菜津/著
著者名ヨミ シマムラ ナツ
出版者 新潮社
出版年月 2003.5
ページ数 380p
大きさ 16cm
分類記号 383.837
分類記号 383.837
ISBN 4-10-104521-6
件名 食生活、料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「スローフード」って何だろう?イタリアの小さな町で始まった、静かに広がりつつある、しかしどこか間の抜けた感のあるムーブメント。それは、だらだら食事をすることでもないし、金にあかせて高い食材を買うことでもない。スローフードの真髄を追う著者は、イタリア各地の人々を取材し、彼らの日常の食卓に息づく深遠なる哲学に出会う。スローフードとは生き方の問題なのだ。
(他の紹介)目次 第1章 スローフード協会とは何者か
第2章 ローマ人の言い種
第3章 スローバールを目指せ!
第4章 バローロと村おこし
第5章 森の錬金術師
第6章 旅と空腹とボルシチ
第7章 農村への帰還
第8章 子供たちは大丈夫?
第9章 かたつむりな生活
第10章 迫りくる均質化の波


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