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所蔵数 4 在庫数 1 予約数 6

書誌情報

書名

味の台湾     

著者名 焦 桐/[著]   川 浩二/訳
出版者 みすず書房
出版年月 2021.10


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1 中央図書館0180863177596.2/シ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8013156198596.2/シ/図書室22一般図書一般貸出貸出中  ×
3 澄川6013109415596.2/シ/図書室13一般図書一般貸出貸出中  ×
4 図書情報館1310536428596.22/シ/2階図書室111一般図書貸出禁止在庫   ×

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2002

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001623499
書誌種別 図書
書名 味の台湾     
書名ヨミ アジ ノ タイワン 
著者名 焦 桐/[著]
著者名ヨミ ショウ ドウ
著者名 川 浩二/訳
著者名ヨミ カワ コウジ
出版者 みすず書房
出版年月 2021.10
ページ数 8,376p
大きさ 20cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-622-09045-8
内容紹介 担仔麵、白湯猪脚、爆肉、臭豆腐、豆花、冬瓜茶…。台湾を代表する現代詩人が民間に根づいた食べものを題目に冠し、その味わいを綴る。台湾飲食文学の聖経と評された「味道福爾摩莎」から60篇を厳選して収録。
著者紹介 1956年台湾生まれ。詩人、文学者、編集者。出版社「二魚文化」設立。国立中央大学中国文学科教授。著書に「完全強壮レシピ」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 読売新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 “Take off,Mariko!!(脱げ!)”ベトナム戦争下のサイゴンで戦う男達を相手に踊り続けた伝説のヌードダンサー・マリコ。元・日劇スターダンサーの名声を棄て、血に染まるベトナムで明日をも知れぬオトコたちの熱狂と怒号の中に身を投じたマリコが見たものとは―?その肢体に投影された、アメリカ、日本、アジアの姿を、宮崎学が斬新な構図で描き出す珠玉のノンフィクション。
(他の紹介)目次 サイゴン
高雄
宇都宮
東京・有楽町
ふたたび、サイゴン
バンコク
この国の捨てかた


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