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書名

板井定食　フードスタイリスト「マロン」の30の定食スタイル　　　　

著者名 板井 典夫／著
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 2002.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116032186596/ｲ/書庫大型一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001351809
書誌種別 図書
書名 板井定食　フードスタイリスト「マロン」の30の定食スタイル　　　　
書名ヨミ イタイ テイショク　
著者名 板井 典夫／著
著者名ヨミ イタイ ノリオ
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 2002.5
ページ数 93p
大きさ 30cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7897-1858-1
内容紹介 トレーの上にどんぶりとレンゲ。これがマロンの定食スタイルの基本。ズバリ、和テイストのコンパクトフード。スマートでスタイリッシュな、フードスタイリスト「マロン」の30の定食スタイルを紹介。
著者紹介 長崎県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。料理研究家・上野万梨子に師事し、その後フードスタイリスト第1号として独立。著書に「マロンのマジッククッキング!」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 厚切りハムカツ定食
鶏ごぼうハンバーグ定食
白身魚のチリソース定食
もやし塩辛炒め定食
干もの＆揚げちくわ定食
チゲ鍋定食
さんまの梅酒煮定食
野菜づくしの和定食
ぶり照り定食
ひじき卵＆じゃこごはん定食〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 板井 典夫
　九州は長崎生まれ、佐賀育ち。子共のころから料理に興味をもち、大阪あべの辻調理師専門学校を優秀な（！？）成績で卒業。料理研究家・上野万梨子さんに師事し、その後フードスタイリスト第１号として独立し、はや２０年。「食をデザインする」をコンセプトに、雑誌や料理書、広告などのコーディネイトと料理制作を手掛けてきたが、今や日本一ボーダーが似合う料理家としても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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