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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0113774384 | 596/コ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001274769 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
「幸福の食卓」100のヒント |
書名ヨミ |
コウフク ノ ショクタク ヒャク ノ ヒント |
著者名 |
小山 裕久/著
|
著者名ヨミ |
コヤマ ヒロヒサ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2001.4 |
ページ数 |
249p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-06-210500-4 |
内容紹介 |
家庭料理の定番、カレーライス、ハンバーグから、イタリアすき焼き、カミナリ丼などのオリジナル料理まで、冷蔵庫のすみの残り物やスーパーで売っている盛りの食材を使って楽しく作れる料理を100品紹介する。 |
著者紹介 |
1949年徳島県生まれ。日本料理料理人。東京で3軒の店を開き、徳島の老舗料亭「青柳」の三代目主人も務める。著書に「日本料理でたいせつなこと」「和食のデザート」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
家庭料理の定番、カレーライス、ハンバーグから、イタリアすき焼き、カミナリ丼、かつおサンドなどのオリジナル料理まで、なんと100品。「週刊現代」の大人気連載。 |
(他の紹介)目次 |
季節のごはん 定番ごはん 春から夏の野菜 秋から冬の野菜 おなじみの野菜 魚料理 肉料理 たまご料理 鍋 かんたんごはん お寿司 麺類、お餅、お好み焼き お弁当 「青柳」の料理から 甘味 |
(他の紹介)著者紹介 |
小山 裕久 1949年、徳島県生まれ。日本料理料理人。徳島の老舗料亭「青柳」の3代目主人。東京では、虎ノ門「青柳」、赤坂「basara」、晴美「basara」の3軒を開き、好評を博している。自他ともに認める、「日本料理と家庭をこよなく愛する男」で、この本に登場する料理の多くは、自宅の台所で家族のために腕を振るったものがベースになっていまる。主な著書に、『味の風』(柴田書店)、『和食のデザート』(講談社)、『日本料理でたいせつなこと』(光文社)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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