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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113622831 | 596.6/ル/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001215491 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
タルト&ペストリー ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション |
| 書名ヨミ |
タルト アンド ペストリー |
| 著者名 |
ル・コルドン・ブルー料理学校/著
|
| 著者名ヨミ |
ル コルドン ブルー リョウリ ガッコウ |
| 著者名 |
千葉 茂夫/訳 |
| 著者名ヨミ |
チバ シゲオ |
| 出版者 |
チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
|
| 出版年月 |
2000.6 |
| ページ数 |
64p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-88778-207-1 |
| 内容紹介 |
伝統的な生地作りに、フルーツ、チョコレート、ナッツ、ペストリー・クリームの組み合わせ。いつも人気のチョコレート・エクレアから、ブリオッシュ・プラム・タルトまで、美しい写真と共にレシピを紹介。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ル・コルドン・ブルーの厨房で完成したこのコレクションは、いつ見ても嬉しくなる傑作です。伝統的な生地作りに、新鮮なフルーツ、チョコレート、刻んだナッツ、ペストリー・クリームを組み合わせ、ケーキ屋さんに並ぶあなたのお気に入りをすべてご用意しました。いつも人気のチョコレートエクレアから、プラムが詰まった美味しいブリオッシュ・タルトまで、美しい写真と共に紹介されるそれぞれのレシピは、ご家庭で最高の仕上がりを得られるよう特別に作られたものです。 |
| (他の紹介)目次 |
ペカン・パイ ミルフィーユ インディビジュアル・パリ・ブレスト 異国風フルーツタルトレット レモン・タルト チョコレート・エクレア ブリオッシュ・プラム・タルト 洋梨のカラメル・ペストリー ビター・チョコレートのタルト フルーツをのせたペストリー〔ほか〕 |
内容細目表
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