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書名

Humankind　A hopeful history　　　　

著者名 Rutger Bregman／著 　 Elizabeth Manton／訳 　 Erica Moore／訳
出版者 Bloomsbury
出版年月 2021

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180793671Y204/B/２階外資料103A一般洋書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001629842
書誌種別 図書
書名 Humankind　A hopeful history　　　　
書名ヨミ ヒューマンカインド　
著者名 Rutger Bregman／著
著者名ヨミ ブレグマン ルトガー
著者名 Elizabeth Manton／訳
著者名ヨミ マントン エリザベス
著者名 Erica Moore／訳
著者名ヨミ ＭＯＯＲＥ ＥＲＩＣＡ
出版者 Bloomsbury
出版年月 2021
ページ数 20, 465p : ill.
大きさ 20cm
分類記号 204
内容紹介 日本語訳は『希望の歴史 人類が善き未来をつくるための18章』(野中 香方子／訳、文藝春秋、2021.7)。
著者紹介 1988年生まれ。オランダ在住の歴史家、作家。
件名 歴史、善と悪
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 パティシエの技をきかせたクッキー、きめ細かいスポンジのいちごショートケーキ、感動的なめらかさのテリーヌショコラ…ｅｔｃ．一つ一つの工程をていねいに積み重ねたおいしさがあります。
(他の紹介)目次 第１章　作ってみたい話題のスイーツ（バターサンド（クランベリークリーム、塩バニラクリーム、ピスタチオクリーム）
ファーブルトン　ほか）
第２章　パティシエのスペシャリテ（バスクチーズケーキ
スフレチーズケーキ　ほか）
第３章　小さな焼き菓子（フィナンシェ、紅茶のフィナンシェ、ピスタチオフィナンシェ
キャラメルクッキー、ダブルチョコクッキー　ほか）
第４章　贈りたいチョコレートスイーツ（クラシックショコラ
トリュフカフェ、トリュフルビー　ほか）
(他の紹介)著者紹介 石川 マサヨシ
　大阪生まれ。辻製菓専門学校卒業後、大阪のホテルニューオータニで修業。西日本洋菓子コンテスト最優秀賞受賞。フレンチレストラン、カフェ、製菓学校講師等の仕事を経て、マカロン専門店「グラモウディーズ」シェフパティシエを５年半務める。２０１９年よりフリーランスのパティシエとして活動を開始。企業の商品開発、企画戦略を手がける一方、動画でお菓子作りを教えるＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「パティシエ石川マサヨシ」を運営。登録者数は１８万人を超える。２０２２年１１月にオンラインのパティスリー「ｍａｓａｙｏｓｈｉ　ｉｓｈｉｋａｗａ」開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 希望の歴史
ルトガー・ブレグマン／著
2 人類が善き未来をつくるための18章
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