蔵書情報
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書誌情報
書名 |
キッチンで体験レオロジー ポピュラーサイエンス
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著者名 |
尾崎 邦宏/著
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出版者 |
裳華房
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出版年月 |
1996.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
山の手 | 7011803991 | 428/オ/ | 図書室 | 03b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000967485 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
キッチンで体験レオロジー ポピュラーサイエンス |
書名ヨミ |
キッチン デ タイケン レオロジー |
著者名 |
尾崎 邦宏/著
|
著者名ヨミ |
オサキ クニヒロ |
出版者 |
裳華房
|
出版年月 |
1996.9 |
ページ数 |
152p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
428.3
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分類記号 |
428.3
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ISBN |
4-7853-8648-7 |
内容紹介 |
一般的に耳慣れない「レオロジー」と呼ばれる学問分野を、キッチンの中のありふれた食品類を主な実験材料として、実生活に即した等身大の科学を体験しながら、その基礎を興味深く、わかりやすく解説。 |
著者紹介 |
1938年愛媛県生まれ。京都大学大学院工学研究科博士課程修了。京都大学化学研究所教授。 |
件名 |
レオロジー |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
1章 フックの法則をご存じですか? 2章 弾むゴムと弾まぬゴム 3章 弾性液体 4章 割れる液体 5章 牛乳の仲間 6章 ペンキとマヨネーズの仲間 7章 流れる固体 |
内容細目表
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