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書名

台所用具の近代史　生産から消費生活をみる　　生活と技術の日本近代史　　

著者名 古島 敏雄／著
出版者 有斐閣
出版年月 1996.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900028205383/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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1996
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000961443
書誌種別 図書
書名 台所用具の近代史　生産から消費生活をみる　　生活と技術の日本近代史　　
書名ヨミ ダイドコロ ヨウグ ノ キンダイシ　
著者名 古島 敏雄／著
著者名ヨミ フルシマ トシオ
出版者 有斐閣
出版年月 1996.8
ページ数 290p
大きさ 22cm
分類記号 383.88
分類記号 383.88
ISBN 4-641-07586-7
内容紹介 飲用水は湧・流水、井戸水、炊事用燃料は薪炭と火打ち石が使用された明治初年から現代まで、台所をフィールドに、人間の生活と経済・技術の発展を、自身の体験・聞き取り、文献を駆使して具体的に跡付ける書。
件名 台所用品-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 歴史家自身の体験、聞き取り、生産統計表、文献資料など、あらゆる資料を駆使して歴史の具体的な姿を明るみに出す。日本経済史の大家が遺した歴史分析の見本。
(他の紹介)目次 序章　台所用具の思い出（台所用具を変える諸条件
大正期のわが家の台所）
第１章　明治初期の台所用具（明治初年の生活環境
各種台所用具の生産状況）
第２章　明治・大正期の新しい台所用具（新生活用具の輸入、その国内生産
ガス・電灯・上水道の設置と普及）
第３章　大正・昭和初期の台所用具（住宅の条件としての竃・流し元
大正・昭和初期の都市の台所用具
農山村の台所用具
台所用具生産形態の変化）
終章　現代の台所用具への変化（台所用具変化の方向
燃料事情、電気利用、用水の変化
今に残る伝統的な台所用具―その残り方と使われ方）


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