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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0110382108 | 576.1/ジ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000852767 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
オリーヴの本 地中海からの美と健康の贈り物 |
書名ヨミ |
オリーヴ ノ ホン |
著者名 |
ベルナール・ジャコト/著
|
著者名ヨミ |
ベルナール ジャコト |
著者名 |
小林 淳夫/訳 |
著者名ヨミ |
コバヤシ アツオ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
1994.12 |
ページ数 |
262p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
576.175
|
分類記号 |
576.175
|
ISBN |
4-309-26239-2 |
内容紹介 |
プロヴァンス・ブームでオリーヴは今最も注目を集める油。美肌効果・ダイエットにきくオリーヴ料理やオリーヴの文化史を紹介。また動脈硬化や心臓病に効果絶大との最新医学データを満載、オリーヴによる美と健康の暮らしを紹介する。 |
著者紹介 |
1926年、パリで医学博士号取得。89年以降アンリ・モンドール病院の内科部長を務める。仏国立衛生医学研究所の研究部長を務める等、世界的な動脈硬化研究の権威。 |
件名 |
オリーブ油 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
南仏プロヴァンス、トスカーナ・ブームの主役オリーヴ油の完全ガイド。現代医学が注目する機能性食品オリーヴ油による美しく豊かな生活への提言。動脈硬化に基盤をおく心臓病などの成人病予防に役立つ、老化を防ぐ、ほか最新データ+レシピ付。 |
(他の紹介)目次 |
1 オリーヴ油の歴史 2 薬用としてのオリーヴ油 3 オリーヴ油の製造法 4 オリーヴ油の組成 5 オリーヴ油と心臓血管系疾患の予防 6 いろいろな病気に効くオリーヴ油 7 オリーヴ油の使い方 8 オリーヴ油を使った料理 |
内容細目表
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