蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
魚と日本人 食と職の経済学 岩波新書 新赤版
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| 著者名 |
濱田 武士/著
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| 出版者 |
岩波書店
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| 出版年月 |
2016.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180013880 | 661/ハ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5013135990 | 661/ハ/ | 新書 | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001100985 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
魚と日本人 食と職の経済学 岩波新書 新赤版 |
| 書名ヨミ |
サカナ ト ニホンジン |
| 著者名 |
濱田 武士/著
|
| 著者名ヨミ |
ハマダ タケシ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2016.10 |
| ページ数 |
5,230p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
661
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| 分類記号 |
661
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| ISBN |
4-00-431623-7 |
| 内容紹介 |
多くの「職人」によって支えられている日本独自の魚食文化が大きく変貌している。各地の漁港や市場を歩く研究者が、現場の新たな模索とともに魚食と魚職の関係を再考し、「食べる人」の未来に向けてのかかわり方も提言する。 |
| 著者紹介 |
大阪府生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士後期課程修了。北海学園大学経済学部教授。専門は漁業経済学、地域経済論、協同組合論。著書に「日本漁業の真実」など。 |
| 件名 |
水産経済 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
辻静雄食文化賞 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 日本経済新聞 中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人間の頭脳も肉体もノンストップで輝き続けるようには作られていない。24時間社会に潜む危険性をえぐりだす。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 大事故はいつ起きても不思議ではない 第2部 睡魔はだれをも等しく襲う 第3部 覚醒のテクノロジー 第4部 人間を重視した社会へ |
内容細目表
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