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書名

新お家ごはんの教科書 ちょっとしたコツで、劇的においしくなる!    

著者名 麦ライス/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.3


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1 藤野6213150292596/ム/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2021
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001626404
書誌種別 電子図書
書名 新お家ごはんの教科書 ちょっとしたコツで、劇的においしくなる!    
書名ヨミ シン オウチ ゴハン ノ キョウカショ 
著者名 麦ライス/著
著者名ヨミ ムギライス
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.3
ページ数 143p
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-605106-6
内容紹介 最小の労力で最速においしいごはんが作れる本。「チキンソテーは鍋に重しをして焼くと皮がパリパリ」「ごはんは水に氷を入れて炊くとおいしくなる」など、プロの料理人の裏ワザテクニックを家庭向けにアレンジして紹介する。
著者紹介 料理家・シェフ。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 小泉八雲になるまえのハーンを知っていますか?永遠の放浪者裏街のフィールド・ワーカー。その“ビート世代の祖父”的人間像を浮き彫りにする。
(他の紹介)目次 夏の日の夢
青い亡霊
失楽園
ルネッサンス
監獄の影
チャンスの国で
煽情的な新聞記者
黒と白
南へ飛ぶツバメ
裸にむかれた花嫁
出直し
クレオールの日々
ヴードゥー教の夜
途上の友人たち〔ほか〕


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