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書誌情報

書名

三國、燃え尽きるまで厨房に立つ     

著者名 三國 清三/著
出版者 扶桑社
出版年月 2025.10


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三國 清三
1993
365 365
消費者保護

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001970757
書誌種別 図書
書名 三國、燃え尽きるまで厨房に立つ     
書名ヨミ ミクニ モエツキル マデ チュウボウ ニ タツ 
著者名 三國 清三/著
著者名ヨミ ミクニ キヨミ
出版者 扶桑社
出版年月 2025.10
ページ数 239p
大きさ 19cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-594-10089-6
内容紹介 僕の人生はまだこれから-。37年間ほぼ満席だった「オテル・ドゥ・ミクニ」をたたみ、71歳にしてたった8席の店をオープン。激動の時代に第一線で活躍し続けたフレンチシェフ・三國清三が、正面突破の生き方と夢を綴る。
著者紹介 北海道増毛町生まれ。駐スイス日本国大使館料理長などを経て、オテル・ドゥ・ミクニ開店。同店を閉店、カウンター8席の「三國」を開店。
個人件名 三国 清三
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カード・利殖商法・欠陥商品などの消費者問題の現状と課題を明らかにし、消費者被害の予防・救済など自治体の消費者行政のあり方について考える。
(他の紹介)目次 第1章 消費者問題と法
第2章 消費者信用
第3章 自治体消費者行政
第4章 消費者被害救済制度
現代の消費生活を考える
資料 社会経済環境の変化と消費者行政の課題―東京都消費生活対策審議会答申集


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