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書誌情報

書名

味つけ基礎ノート 料理の腕がグーンと上がる  ニュー・ライフ・ブックス  

著者名 本谷 滋子/著
出版者 文化出版局
出版年月 1990.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114148026596/モ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1990
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000266079
書誌種別 図書
書名 味つけ基礎ノート 料理の腕がグーンと上がる  ニュー・ライフ・ブックス  
書名ヨミ アジツケ キソ ノート 
著者名 本谷 滋子/著
著者名ヨミ モトヤ シゲコ
出版者 文化出版局
出版年月 1990.6
ページ数 64p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-20362-3
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 すまし汁
みそ汁
洋風スープ
中国風スープ
塩味ご飯
しょうゆ味ご飯
おすし
野菜の煮もの
煮豆
魚の煮もの
魚の焼きもの
肉の焼きもの
炒めもの
卵料理
酢のもの
あえもの
漬物
練りみそ
ドレッシング
チリソース
焼き肉のたれ
冷拌めんのたれ
冷拌菜のたれ
八方だし
鍋ものの煮汁
鍋もののたれ
味つけ早わかり


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