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書誌情報

書名

外食産業統計資料集  1990年版   

著者名 外食産業総合調査研究センター/編集
出版者 外食産業総合調査研究センター
出版年月 1989.12


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1989
673.97 673.97
飲食店-統計

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000253525
書誌種別 図書
書名 外食産業統計資料集  1990年版   
書名ヨミ ガイショク サンギョウ トウケイ シリョウシュウ 
著者名 外食産業総合調査研究センター/編集
著者名ヨミ ガイショク サンギョウ ソウゴウ チョウサ ケンキュウ センター
出版者 外食産業総合調査研究センター
出版年月 1989.12
ページ数 523p
大きさ 26cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-906357-01-6
件名 飲食店-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 外食産業の概要
第1章 主要指標
第2章 社会経済指標
第3章 外食産業市場規模
第4章 家計と企業交換費
第5章 消費者の外食行動
第6章 嗜好とメニュー
第7章 サラリーマン・OLの昼食
第8章 外食産業の構造
第9章 外食産業の経営
第10章 労働
第11章 食材と厨房機器
第12章 米国の外食産業
第13章 参考資料


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