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書名

食材魚貝大百科　　別巻1　　マグロのすべて　

出版者 平凡社
出版年月 2007.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700394627
書誌種別 図書
書名 食材魚貝大百科　　別巻1　　マグロのすべて　
書名ヨミ ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ　
出版者 平凡社
出版年月 2007.2
ページ数 159p
大きさ 29cm
分類記号 664.6
分類記号 664.6
ISBN 4-582-54576-0
内容紹介 生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べ続けるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための一冊。
件名 魚類-図鑑、貝類-図鑑
言語区分 日本語

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