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書誌情報
書名 |
飲食業界成功する店失敗する店 なぜ、新規出店の8割は5年で消えてしまうのか?
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著者名 |
重野 和稔/著
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出版者 |
すばる舎
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出版年月 |
2020.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
白石区民 | 4113218483 | 673/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310399801 | 673.97/シ/ | 2階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001447971 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
重野 和稔/著
|
著者名ヨミ |
シゲノ カズトシ |
出版者 |
すばる舎
|
出版年月 |
2020.1 |
ページ数 |
212p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-7991-0872-7 |
分類記号 |
673.97
|
分類記号 |
673.97
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書名 |
飲食業界成功する店失敗する店 なぜ、新規出店の8割は5年で消えてしまうのか? |
書名ヨミ |
インショク ギョウカイ セイコウ スル ミセ シッパイ スル ミセ |
副書名 |
なぜ、新規出店の8割は5年で消えてしまうのか? |
副書名ヨミ |
ナゼ シンキ シュッテン ノ ハチワリ ワ ゴネン デ キエテ シマウ ノカ |
内容紹介 |
店舗コンセプト、メニュー、人材育成、コスト管理…。200店舗以上を手がけた飲食店プロデューサーが、成功事例と失敗事例をあげながら、成功と失敗の理由をわかりやすく説明。事業計画書についても詳しく解説する。 |
著者紹介 |
1969年東京都生まれ。学習院大学卒業。住友銀行、際コーポレーション等を経て、株式会社Rush Foward代表取締役。飲食店プロデューサー。 |
件名1 |
飲食店
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(他の紹介)内容紹介 |
キャット・カーヴィングの第一人者・西誠人のカワイイ木彫ネコ写真集。 |
(他の紹介)著者紹介 |
西 誠人 1955年東京生まれ。1982年東京芸術大学日本画専攻卒業。1985年独学にて木彫を始める。1994年キャット・カーヴィングを創出。1988年ウッディーアート大賞展新木場賞。1989年しのばずオブジェ大賞展奨励賞。1990年第7回東急ハンズ大賞展ハンズマインド賞。等々。カルチャーセンターにて「キャット・カーヴィング講座」を開設。日本ウッドパーニング協会理事。実践女子大学美学美術史学科非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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