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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118320399 | R991/マ/ | 2階図書室 | 128B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
2 |
清田 | 5513486182 | R991/マ/ | 参考図書 | 3 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000294834 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
松原 國師/著
|
著者名ヨミ |
マツバラ クニノリ |
出版者 |
京都大学学術出版会
|
出版年月 |
2010.6 |
ページ数 |
34,1675p |
大きさ |
31cm |
ISBN |
4-87698-925-6 |
分類記号 |
991.033
|
分類記号 |
991.033
|
書名 |
西洋古典学事典 |
書名ヨミ |
セイヨウ コテンガク ジテン |
内容紹介 |
神話伝説、歴史、宗教、文学、哲学、美術、政治、衣食住など、古代ギリシア・ローマ世界に関連する約5600項目の事項をとりあげ詳しく解説する。関連系図は合計535点を掲載。 |
著者紹介 |
1952年京都市生まれ。東京大学大学院修士課程修了。専攻は西洋古典学、比較神話学、美術史学。西洋古典学研究者。 |
件名1 |
西洋古典学
|
件名2 |
ギリシア(古代)-辞典
|
件名3 |
ローマ(古代)-辞典
|
(他の紹介)内容紹介 |
何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。 |
(他の紹介)目次 |
序章 麗しの島、フォーチャァの系譜(世界が台湾を知った 芋、米、豚、海鮮が織りなす旨さ ほか) 第1章 現代台湾が生んだ新伝統食(山菜ブーム―原住民の知恵が現代によみがえった 呉郭魚石煮―三〇〇度の焼け石で調理する ほか) 第2章 郷愁を誘う伝統の味(魯肉飯―庶民の味、忘れじの味 肉鬆、猪脚、割包―豚を食べ尽くす ほか) 第3章 日本食との融合(蓬莱米―日台技術交流の成果 花寿司―世界を目指せ、フォルモーサ・ロール ほか) 第4章 戦後の新移民が伝えた味(外省人が広めた新しい麺 焼餅油條と豆漿―北方の朝ご飯は濃厚な豆乳と釜焼きパン ほか) |
内容細目表
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