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書誌情報

書名

自分でビールを造る本 The bible of homebrewing    

著者名 チャーリー・パパジアン/著   こゆるぎ 次郎/訳   大森 治樹/監修
出版者 浅井事務所
出版年月 2001.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5512412569588/パ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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2001
588.54 588.54
ビール

書誌詳細

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タイトルコード 1001001304580
書誌種別 図書
書名 自分でビールを造る本 The bible of homebrewing    
書名ヨミ ジブン デ ビール オ ツクル ホン 
著者名 チャーリー・パパジアン/著
著者名ヨミ チャーリー パパジアン
著者名 こゆるぎ 次郎/訳
著者名ヨミ コユルギ ジロウ
著者名 大森 治樹/監修
著者名ヨミ オオモリ ハルキ
出版者 浅井事務所
出版年月 2001.9
ページ数 350p
大きさ 21cm
分類記号 588.54
分類記号 588.54
ISBN 4-7655-4226-2
内容紹介 心配せずに肩の力をぬいて、楽しくビールを造ろうじゃありませんか! 初級編、中級編、上級編にわけてホームブルーイングを説明するほか、世界のビアスタイル、レシピ集、蜂蜜の酒の造り方等も収録。
件名 ビール
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 初級入門編―ホームブルーイングとは
第2章 中級編―Better Brewing
第3章 世界のビアスタイル―The World Classic Beer Styles
第4章 ホームブルーレシピ集―Worts Illustrated
第5章 上級編―Advanced Homebrewing
第6章 蜂蜜の酒―ハニー・ミードを造る
第7章 補講―by Professor Surfeit
(他の紹介)著者紹介 パパジアン,チャーリー
 米国ホームブルワーズ協会の創設者で、ブルワーズ協会会長。1972年にヴァージニア大学・核工学課程修了。現在、サンドラ夫人とコロラド州ボールダーに住み、熱心に自家製ビールを造り続けています(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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