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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
菊水元町 | 4310179256 | 366/ナ/ | ヤング | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000944142 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
料理人になるには なるにはBOOKS |
書名ヨミ |
リョウリニン ニ ナル ニワ |
著者名 |
大阪あべの辻調理師専門学校/編著
|
著者名ヨミ |
オオサカ アベノ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ |
出版者 |
ぺりかん社
|
出版年月 |
1996.5 |
ページ数 |
166p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.07
|
分類記号 |
596.07
|
ISBN |
4-8315-0695-8 |
内容紹介 |
一流の料理人も、そう呼ばれるまでには並々ならぬ苦労、努力がある。日本の料理界を代表する人達の話を通して、料理人という仕事を多面的に紹介。調理師の資格についても解説。「調理師になるには」の改題。 |
件名 |
調理師 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
1960年以降の文体論およびテクスト分析分野の用語辞典。文体論をめぐる基本的な概念を整理し、定義と歴史的な背景、他の部門との関連性、テクストにおける実例などの解説もおこなう。談話分析、記号論、社会言語学、コミュニケーション理論、語用論、文芸批評、修辞学、詩学、音声学等隣接関連領域にまたがる約600項目を収録。配列は原語のアルファベット順。巻末に日英見出し語対応表を掲載。 |
内容細目表
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