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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

抱擁家族     

著者名 小島 信夫/著
出版者 講談社
出版年月 1965


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114661135913.6/KO39/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2024
596.65 596.65
菓子 果実

書誌詳細

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タイトルコード 1001000364456
書誌種別 図書
著者名 小島 信夫/著
著者名ヨミ コジマ ノブオ
出版者 講談社
出版年月 1965
ページ数 0256
大きさ 20
分類記号 913.6
分類記号 913.6
書名 抱擁家族     
書名ヨミ ホウヨウ カゾク 

(他の紹介)内容紹介 旬のくだものと四季を楽しむ。フレッシュなおいしさを詰め込んだくだものが主役のとっておきレシピ77。
(他の紹介)目次 spring(キウイ
プラム・杏・ソルダム
さくらんぼ)
summer(パイナップル
スイカ

ブルーベリー)
autumn(ぶどう
洋梨
いちじく)
winter(いちご
りんご
柑橘)
ストックレシピ(ジャム
コンポート
ピューレ
5分煮
氷砂糖シロップ)
(他の紹介)著者紹介 藤野 貴子
 菓子研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころから菓子づくりに興味をもつ。大学卒業後に渡仏、パリの老舗レストランでパティシエールを務めるかたわら、フランス各地を巡って郷土菓子を学ぶ。現在は、キッチンスタジオ&コーヒースタンド『カストール』にてお菓子教室の主宰、焼き菓子の販売等を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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