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書名

たまご大事典　「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える!　　I/O BOOKS　　

著者名 高木 伸一／著
出版者 工学社
出版年月 2020.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001499519
書誌種別 図書
書名 たまご大事典　「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える!　　I/O BOOKS　　
書名ヨミ タマゴ ダイジテン　
著者名 高木 伸一／著
著者名ヨミ タカキ シンイチ
版表示 2訂版
出版者 工学社
出版年月 2020.7
ページ数 207p
大きさ 21cm
分類記号 648.3
分類記号 648.3
ISBN 4-7775-2114-2
内容紹介 黄身の色で栄養は違う? 良いたまごの選び方とは? 一般消費者の疑問から、養鶏/鶏卵業界の人に必要な知識まで、身近な食材「たまご」について幅広く解説する。より詳細な情報が見られる『たまご博物館』のURL付き。
著者紹介 1958年広島県生まれ。ホームページ『たまご博物館』を開設。鶏卵に関する情報をさまざまな角度から紹介。デイサービスセンターのセンター長。著書に「たまご博物館」など。
件名 卵
言語区分 日本語



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