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書名

料理をもっとおいしく見せる盛りつけのきほん　和食・洋食・中華・デザートまでお料理上手と思われる、簡単テクニック&アイデア　　　　

著者名 川上 文代／著
出版者 永岡書店
出版年月 2011.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9012516796596/ｶ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000462669
書誌種別 図書
書名 料理をもっとおいしく見せる盛りつけのきほん　和食・洋食・中華・デザートまでお料理上手と思われる、簡単テクニック&アイデア　　　　
書名ヨミ リョウリ オ モット オイシク ミセル モリツケ ノ キホン　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 永岡書店
出版年月 2011.10
ページ数 143p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-522-43002-6
内容紹介 ふだん家庭でよく作る料理の盛りつけ方を中心に、盛りつけの基本ルールやポイントを紹介。器の選び方や料理を盛る量、彩りよく仕上げる方法など、料理をおいしく見せるためのさまざまなコツを網羅。料理のレシピつき。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室主宰。テレビや雑誌など多方面で活躍。著書に「イチバン親切な料理の教科書」など。
件名 料理
言語区分 日本語



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