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書誌情報

雑誌名

缶詰時報

巻号名 2021年 6月号 通巻1158号
通番 01158
発行日 20210601
出版者 日本缶詰びん詰レトルト食品協会


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2001
2001
336 335 336 335

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000538713
書誌種別 図書
書名 タコと日本人 獲る・食べる・祀る    
書名ヨミ タコ ト ニホンジン 
著者名 平川 敬治/著
著者名ヨミ ヒラカワ ケイジ
出版者 弦書房
出版年月 2012.5
ページ数 213p
大きさ 21cm
分類記号 664.77
分類記号 664.77
ISBN 4-86329-074-7
内容紹介 世界一のタコ食の国・日本! タコの奇妙な習性を利用したタコ壺漁、海から恵みをもたらすタコの話など、考古学・民族学を含めた多様な視点からタコと日本人と世界について考える。
著者紹介 1955年福岡県生まれ。岩田屋コミュニティカレッジなどで講師を務める。日本文化人類学会、日本オリエント学会、日本考古学協会会員。著書に「魚と人をめぐる文化史」など。
件名 たこ
言語区分 日本語



内容細目表

1 果実缶詰の供給・市場動向2
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