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書誌情報

雑誌名

週刊新潮

巻号名 2023年 3月 9日号 通巻3373号
通番 03373
発行日 20230309
出版者 新潮社

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000904478
書誌種別 図書
書名 ファーマゲドン　安い肉の本当のコスト　　　　
書名ヨミ ファーマゲドン　
著者名 フィリップ・リンベリー／著
著者名ヨミ フィリップ リンベリー
著者名 イザベル・オークショット／著
著者名ヨミ イザベル オークショット
著者名 野中 香方子／訳
著者名ヨミ ノナカ キョウコ
出版者 日経BP社
出版年月 2015.2
ページ数 493p
大きさ 19cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8222-5074-4
内容紹介 安い肉を食べれば食べるほど、生態系も健康も地球資源も荒廃する。その先にあるのはファーマゲドン(ファーム+ハルマゲドン)だ。今日のフードシステムの本質に迫り、集約的な食料生産の実態を暴く。
著者紹介 コンパッション・イン・ワールド・ファーミングの最高経営責任者。
件名 食糧問題、食料品
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　読売新聞　日本経済新聞



内容細目表

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