山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果雑誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

雑誌名

専門料理

巻号名 2023年12月号 58巻12号
発行日 20231201
出版者 柴田書店


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1320115718書庫1雑誌貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

レオナルド・ダ・ヴィンチ H.アンナ・スー 森田 義之 小林 もり子
2012
723.37 723.37

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000379670
巻号名 2023年12月号 58巻12号
発行日 20231201
特集記事 日本料理を次代へ
出版者 柴田書店

(他の紹介)内容紹介 光と影、大気の色、植物、地図製作、人体解剖、兵器の発明、都市計画…飽くなき好奇心をもって、あらゆる分野の事物に目を向けたレオナルド。さまざまな観察や実験の記録、そしてそこからうまれたアイディアをかきとめた直筆ノート。
(他の紹介)目次 第1部 美、理性、芸術(絵画について
人体について
光と影
遠近法と視覚のしくみ
人物習作とスケッチ)
第2部 自然の観察と秩序(人体解剖
植物学と風景の表現
地理学
物理学と天文学)
第3部 技術と応用(建築と都市計画
彫刻と鋳造技術
機械の発明
画家への助言
哲学、警句、雑記)
(他の紹介)著者紹介 スー,H.アンナ
 アメリカ合衆国、プリンストン大学にて美術考古学の修士号を取得。メトロポリタン美術館の学芸員を経て、同館、ニューヨーク大学のインスティテュート・オブ・ファイン・アーツ、プリンストン大学美術館、ハーバード大学などの学術出版物の企画に携わる。ニューヨーク在住
森田 義之
 1971年、東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。1974年、同大学院美術研究科修了。1976〜81年、イタリア政府給費留学生としてフィレンツェ大学およびローマ大学文学哲学部専攻科に留学。イタリア美術史専攻。茨城大学教授を経て、愛知県立芸術大学美術学部教授
小林 もり子
 1988年、東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。1992年、同大学院美術研究科修了。専門はイタリア・ルネサンス美術。1989〜91年、ミラノ大学留学。現在、イタリア在住


内容細目表

1 日本料理を次代へ
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。