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書名

砂糖の歴史　　　　　

著者名 エリザベス・アボット／著 　 樋口 幸子／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118695345588.1/ｱ/１階図書室49B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4012747426588/ｱ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000410290
書誌種別 図書
書名 砂糖の歴史　　　　　
書名ヨミ サトウ ノ レキシ　
著者名 エリザベス・アボット／著
著者名ヨミ エリザベス アボット
著者名 樋口 幸子／訳
著者名ヨミ ヒグチ ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.5
ページ数 513p
大きさ 20cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-309-22544-9
内容紹介 その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは? 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。
著者紹介 カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆。ナショナル・マガジン賞(環境問題部門)受賞。
件名 砂糖-歴史、さとうきび
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞　日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 がん、うつ、アレルギー、発達障害、不妊、慢性疲労…ｅｔｃ．すべての不調を根本から改善する“食事と栄養素の力”とは日本における第一人者である著者が、オーソモレキュラーを正面から解説。自身や家族の経験や、多くの患者の症例を交えながら、食事や栄養の大切さを伝える。
(他の紹介)目次 第１章　オーソモレキュラーとは何か？
第２章　オーソモレキュラーの考え方
第３章　オーソモレキュラーの実際―症例から学ぶ
第４章　オーソモレキュラーにおける食事
第５章　積極的な栄養素の補給のために―サプリメント
第６章　オーソモレキュラーにおける検査
第７章　オーソモレキュラーの可能性―不妊症、抗加齢医学、がんへの応用


内容細目表

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