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書誌情報

雑誌名

暮しの手帖

巻号名 2022年10月-11月号 通巻512号
通番 00512
発行日 20220925
出版者 暮しの手帖社

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1 中央図書館0122849045051.7//書庫４雑誌貸出禁止在庫　  ×
2 太平百合原2420042414図書室雑誌一般貸出在庫　  ○
3 苗穂・本町3420057204図書室雑誌一般貸出在庫　  ○
4 はっさむ7320044204図書室雑誌一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000061256
書誌種別 図書
書名 訳注聯珠詩格　　　岩波文庫　　
書名ヨミ ヤクチュウ レンジュ シカク　
著者名 柏木 如亭／著
著者名ヨミ カシワギ ジョテイ
著者名 揖斐 高／校注
著者名ヨミ イビ タカシ
出版者 岩波書店
出版年月 2008.7
ページ数 310p
大きさ 15cm
分類記号 921.43
分類記号 921.43
ISBN 4-00-302802-5
件名 聯珠詩格
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 健康でいるための私の元気の素、保存食レシピ４５。漬ける、煮詰めるは、電子レンジにお任せ。だから、簡単でおいしく作れます。
(他の紹介)目次 春から夏へ（酢キャベツ
変わり酢キャベツ
酢にんじん　ほか）
秋から冬へ（えのき氷
きのこのオイル漬け
レモン酢　ほか）
いつもの保存食（干し野菜
炊飯器でつくる生みそ
甘酒　ほか）
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
　料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。１９４２年福岡県生まれ。１９８５年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発過程で、油控えめでも１人分でも短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。生活習慣病の予防・改善、個食時代の１人分簡単レシピ、小・中学校や幼稚園・保育園への食育出張授業、シニアの料理教室などに力を注ぐ。また、数々の健康を助ける保存食を考案。これまでに出版した著書は５００冊を超える。『６０歳からはラクしておいしい頑張らない台所』（大和書房）は、レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎ　２０２０エッセイ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 こころざしって何だろう？
2 いも、栗、柿。秋の山土産
3 広岡今日子さんの上海家庭料理
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