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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

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書名

手作りラー油&極うまレシピ　“食べるラー油”が自分で作れる!　　　　

著者名 柳澤 英子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119486835596/ﾔ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8012757541596/ﾔ/図書室22一般図書一般貸出在庫　  ○
3 清田5513472323596/ﾔ/図書室26一般図書一般貸出在庫　  ○
4 東区民3112525831596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 白石区民4113031704596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 西区民7113022052596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 藤野6213021121596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 もいわ6313024330596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 はちけん7410251487596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 新発寒9213021091596/ﾔ/大型本一般図書一般貸出在庫　  ○
11 星置9311895172596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000304148
書誌種別 図書
書名 手作りラー油&極うまレシピ　“食べるラー油”が自分で作れる!　　　　
書名ヨミ テズクリ ラーユ アンド ゴクウマ レシピ　
著者名 柳澤 英子／著
著者名ヨミ ヤナギサワ エイコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.7
ページ数 63p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-309-28218-3
内容紹介 うまラー油、早技ラー油、オリラー油、ニラー油…。食べるラー油の作り方と、ラー油を使った極うまレシピを紹介。食べるラー油で作る具だくさんのドレッシング、ディップ、タレの作り方も掲載する。
著者紹介 編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる。著書に「ふたりごはん」「ひとり暮らしの台所」など。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 物体の変形というマクロなスケールの現象が、原子間結合の切断という量子力学的な過程を引き起こす。１００億倍も異なるスケールが共存するこの現象をいかに解明するのか。研究の歴史を振り返り、基本的な定式化から最新の研究まで紹介する。
(他の紹介)目次 １　破壊とは何だろうか（破壊研究の簡単な歴史と破壊の特徴
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２　物質の変形と破壊（固体の強度と破壊
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３　欠陥を含む固体の破壊（変形と破壊に関与する格子欠陥
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き裂先端の力学
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ミクロスケールにおける破壊の数値シミュレーション
メゾスケールにおける破壊の数値シミュレーション）
５　破壊の物理の将来展望
Ａ　弾性論の基礎
(他の紹介)著者紹介 蕪木 英雄
　１９５１年生まれ。１９８０年東京工業大学大学院理工学研究科応用物理学専攻博士課程修了（理学博士）。現在、日本原子力研究開発機構主任研究員。専門は、計算材料科学、計算物理(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
寺倉 清之
　１９４２年生まれ。１９６４年東京大学工学部物理工学科卒業。１９６９年大阪大学大学院基礎工学研究科博士課程単位取得退学。１９７１年理学博士学位取得（大阪大学）。現在、北陸先端科学技術大学院大学先端融合領域研究院特別招聘教授。専門は、物性物理理論、計算物理(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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