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書誌情報

雑誌名

日本児童文学

巻号名 ２０２０年　７・８月号　通巻６４８号
通番 00648
発行日 20200801
出版者 日本児童文学者協会

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001069749
書誌種別 図書
書名 丸善食品総合辞典　　　　　
書名ヨミ マルゼン ショクヒン ソウゴウ ジテン　
著者名 五十嵐 脩／[ほか]編集
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 丸善
出版年月 1998.3
ページ数 1306p
大きさ 22cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-621-04451-6
内容紹介 食品を中心に、育児用食品や生活習慣病の一部、栄養に関する基礎的事項およびバイオテクノロジーに関する幅広い事項を取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。
著者紹介 1934年生まれ。お茶の水女子大学生活環境研究センター勤務。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。
件名 食品-辞典
言語区分 日本語



内容細目表

1 ジェンダーと児童文学
2 ２０２０年度日本児童文学者協会賞発表・新人賞発表
3 第２４回三越左千夫少年詩賞発表
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