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雑誌名

専門料理

巻号名 2023年12月号 58巻12号
発行日 20231201
出版者 柴田書店

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000379670
巻号名 2023年12月号 58巻12号
発行日 20231201
特集記事 日本料理を次代へ
出版者 柴田書店

(他の紹介)目次 はじめに　ミュージアムは脳に似ている
第１章　ミュージアムの誕生―その華麗にして妖しい魅力に満ちた世界
第２章　ミュージアム、その陰の部分―論争・ワケあり・ヤバいもの
第３章　実際に鑑賞してみる―どんな作品をどのように観たらよいか？
第４章　これからのミュージアム体験―アートはなぜ必要なのか？
おわりに　日本は世界に類を見ないミュージアム大国
(他の紹介)著者紹介 中野 信子
　１９７５年、東京都生まれ。脳科学者、医学博士。認知科学者。東京大学工学部卒業。同大学院医学系研究科博士課程修了。フランス国立研究所ニューロスピンに勤務後、帰国。現在、東日本国際大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
熊澤 弘
　１９７０年生まれ。東京藝術大学大学美術館准教授。西洋美術史、博物館学が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 日本料理を次代へ
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