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書名

あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん　塩分もオイルも控えめだから、やさしくておいしい!　　　　

著者名 小河 知惠子／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2025.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213244278596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001957176
書誌種別 図書
書名 あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん　塩分もオイルも控えめだから、やさしくておいしい!　　　　
書名ヨミ アッサリ カロヤカ タイワン カテイ ノ マイニチ ゴハン　
著者名 小河 知惠子／著
著者名ヨミ オガワ チエコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2025.8
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-528-02480-9
内容紹介 アサリのバジル炒め、ゴーヤの肉詰め蒸し、魚のニンニク醬油煮…。八角、五香粉、豆板醬を使わないのに本場の味! 台湾在住の著者が、日本の材料で作れる、毎日食べても飽きない中華96品を紹介する。
著者紹介 台湾料理研究家。現地の料理学校で圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから台湾料理を学ぶ。台湾の調理師免許「中餐丙級證照」を取得。著書に「現地発おいしい台湾朝・昼・晩」等。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「自分はどうわからないのか」を知ることは、人生の迷路を進む際のコンパスになる。“わかりきった”と切り捨てたくなるさもないものの中にこそ“わかる”へ至るためのヒントが在るのだとしたら？そしてそのヒントとは、「とんでもなくへんてこりんな顔」をしているものなのだとしたら―自分の日々と、自分の仕事と、どう向き合うか。とっておきの生き方ガイド。
(他の紹介)目次 第一章　「わからない」は根性である（「わからない」という恥
「わからない」を「方法」にする方法
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「へん」の使い方）
第二章　「わからない」という方法（私はなぜ「セーターの本」を書いたのか
「わかる」とはいかなることか
ハイテクとは錯覚である
「わかる」と「生きる」）
第三章　なんにも知らないバカはこんなことをする（基本を知らない困った作家
天を行く方法―「エコール・ド・パリ」をドラマにする
地を這う方法―桃尻語訳枕草子）
第四章　知性する身体（この役に立たない本のあとがき
知性する身体）
(他の紹介)著者紹介 橋本 治
　１９４８年、東京生まれ。東京大学文学部国文科卒。小説、戯曲、舞台演出、評論、古典の現代語訳ほか、ジャンルの垣根を越えて活躍。２０１９年、逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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