機器更新のため、各図書施設は令和7年12月29日から令和8年1月8日まで休館し、
図書館システムは令和7年12月28日21時から令和8年1月9日8時まで停止します。
山の手図書館は大規模改修のため、令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 0 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

菓子の事典     

著者名 小林 彰夫/編   村田 忠彦/編
出版者 朝倉書店
出版年月 2025.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館購入予定R588.3/カ/2階図書室参考資料貸出禁止注文済 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2025
588.3 588.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001978337
書誌種別 図書
書名 菓子の事典     
書名ヨミ カシ ノ ジテン 
著者名 小林 彰夫/編
著者名ヨミ コバヤシ アキオ
著者名 村田 忠彦/編
著者名ヨミ ムラタ タダヒコ
出版者 朝倉書店
出版年月 2025.10
ページ数 16,575,9p
大きさ 21cm
分類記号 588.3
分類記号 588.3
ISBN 4-254-43137-7
内容紹介 製造器械や包装といった大量生産における技術的な問題よりも、菓子本来の製造に関する問題に論点を集中し、複雑多岐にわたる現在の原料や製品の解説に重点を置いた菓子の事典。
著者紹介 茨城キリスト教大学教授。お茶の水女子大学名誉教授。
件名 菓子-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第一章 家紋の基礎
第二章 植物紋
第三章 動物紋
第四章 自然紋(天気・気象・地形紋)
第五章 建物紋・器材紋
第六章 文様紋・文字紋・図符紋


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。