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書名

食の感動を伝える資格フードアナリスト入門     

著者名 日本フードアナリスト協会/著・編
出版者 徳間書店
出版年月 2025.11


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2025
336.4 336.4
人事管理 管理者(経営管理)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001985469
書誌種別 図書
書名 食の感動を伝える資格フードアナリスト入門     
書名ヨミ ショク ノ カンドウ オ ツタエル シカク フード アナリスト ニュウモン 
著者名 日本フードアナリスト協会/著・編
著者名ヨミ ニホン フード アナリスト キョウカイ
出版者 徳間書店
出版年月 2025.11
ページ数 117p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-19-866100-7
内容紹介 「食べて」「評価して」「表現」し、消費者の視点から食をプロデュースして、食の情報を解説する専門家「フードアナリスト」。フードアナリストに必要な基礎知識が学べる公式入門書。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “定着しない採用”ではなく、“再現可能な育成”を。「自分ならできる」確信の養成。混乱の中で核心をつかませる。誰を巻き込むかが成果を決める。特典、部下指導にすぐに使える、4種の育成シート付き。
(他の紹介)目次 第1章 イレギュラーに強い人の根底にあるもの(どんな状況でも「なんとかなる」と言える人たち
イレギュラーへの強さをどう育てる?〜育成要点を、特徴から読み解く ほか)
第2章 逆境の中を歩む人のマインドセット 心理的エンパワーメント(心理的エンパワーメントの高め方
心理的エンパワーメントを高めるための目標設定 ほか)
第3章 混沌の中でもブレない思考 コンセプチュアル・スキル(コンセプチュアル・スキルを磨く
スキルアップの鍵は「概念化」にある ほか)
第4章 キーパーソンを見極める慧眼 戦略的ネットワーキングの実践(なぜ人的ネットワークが重要なのか?
“ちゃぶ台返し”は、なぜ起こるのか? ほか)
第5章 問題発生時の育成戦略 イレギュラーのなかで部下を育てる(緊急対応時のジレンマ
状態別の育成アプローチ ほか)


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