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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 購入予定 | 673.97/ニ/ | 2階図書室 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 注文済 | |
|
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001985469 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食の感動を伝える資格フードアナリスト入門 |
| 書名ヨミ |
ショク ノ カンドウ オ ツタエル シカク フード アナリスト ニュウモン |
| 著者名 |
日本フードアナリスト協会/著・編
|
| 著者名ヨミ |
ニホン フード アナリスト キョウカイ |
| 出版者 |
徳間書店
|
| 出版年月 |
2025.11 |
| ページ数 |
117p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-19-866100-7 |
| 内容紹介 |
「食べて」「評価して」「表現」し、消費者の視点から食をプロデュースして、食の情報を解説する専門家「フードアナリスト」。フードアナリストに必要な基礎知識が学べる公式入門書。 |
| 件名 |
飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
“定着しない採用”ではなく、“再現可能な育成”を。「自分ならできる」確信の養成。混乱の中で核心をつかませる。誰を巻き込むかが成果を決める。特典、部下指導にすぐに使える、4種の育成シート付き。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 イレギュラーに強い人の根底にあるもの(どんな状況でも「なんとかなる」と言える人たち イレギュラーへの強さをどう育てる?〜育成要点を、特徴から読み解く ほか) 第2章 逆境の中を歩む人のマインドセット 心理的エンパワーメント(心理的エンパワーメントの高め方 心理的エンパワーメントを高めるための目標設定 ほか) 第3章 混沌の中でもブレない思考 コンセプチュアル・スキル(コンセプチュアル・スキルを磨く スキルアップの鍵は「概念化」にある ほか) 第4章 キーパーソンを見極める慧眼 戦略的ネットワーキングの実践(なぜ人的ネットワークが重要なのか? “ちゃぶ台返し”は、なぜ起こるのか? ほか) 第5章 問題発生時の育成戦略 イレギュラーのなかで部下を育てる(緊急対応時のジレンマ 状態別の育成アプローチ ほか) |
内容細目表
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