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書名

砂糖の事典　　　　　

著者名 日高 秀昌／編 　 岸原 士郎／編 　 斎藤 祥治／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118019249R588.1/ｻ/２階図書室126B参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0118786573588.1/ｻ/１階図書室49B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 新琴似2012839458588/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 図書情報館1310031750588.1/ｻ/２階図書室508参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001377227
書誌種別 図書
書名 未解明の不思議　　　ワニブックス|PLUS|新書　　
書名ヨミ ミカイメイ ノ フシギ　
著者名 神岡 真司／著
著者名ヨミ カミオカ シンジ
出版者 ワニブックス
出版年月 2019.5
ページ数 223p
大きさ 18cm
分類記号 049
分類記号 049
ISBN 4-8470-6623-8
内容紹介 日本人はどこから来たのか? 人間はどうして泣くのか? 文明はどこまで進化していくのか? 人間・宇宙・生物・日常・経済などをテーマに、賢い人ほど意外と知らない、だれもが気になる「未解明の最先端」を紹介する。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 台所から世界の食の地平をのぞむ旅の軌跡。身近な食べものから知る未知なるくらし。２０の食材でめぐる約３０の国。お米は野菜でデザート？／ヨーグルトがカチカチに？
(他の紹介)目次 １　多彩な野菜たちと出会う台所（じゃがいも
トマト　ほか）
２　変幻自由な卵とミルク（卵
牛乳　ほか）
３　肉と魚の命をいただく（牛肉
豚肉　ほか）
４　穀物が支える毎日の食卓（米
小麦（パン）　ほか）
５　笑顔が咲くおやつタイム（お米が甘いデザートに
パリパリとろりの特大チーズケーキ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 岡根谷 実里
　世界の台所探検家。１９８９年長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。３０以上の国と地域、１７０以上の家庭を訪問。講演、執筆、研究などを行う。京都芸術大学客員講師、立命館大学ＢＫＣ社系研究機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点（ＣｉＤＥＲ）連携研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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