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書誌情報

書名

国民生活基礎調査  令和3年   

著者名 厚生労働省政策統括官(統計・情報政策、労使関係担当)/編
出版者 厚生労働統計協会
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181065178R365.5/コ/21書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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厚生労働省政策統括官(統計・情報政策、労使関係担当)
2023
365.5 365.5
食生活 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001754221
書誌種別 図書
書名 国民生活基礎調査  令和3年   
書名ヨミ コクミン セイカツ キソ チョウサ 
著者名 厚生労働省政策統括官(統計・情報政策、労使関係担当)/編
著者名ヨミ コウセイ ロウドウショウ セイサク トウカツカン トウケイ ジョウホウ セイサク ロウシ カンケイ タントウ
出版者 厚生労働統計協会
出版年月 2023.2
ページ数 144p
大きさ 30cm
分類記号 365.5
分類記号 365.5
ISBN 4-87511-892-3
内容紹介 令和3年6月および7月に実施した「国民生活基礎調査」の結果をまとめたもの。調査の概要、結果の概要、世帯・所得に関する統計表、用語の解説を収録。
件名 生活問題-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 台所から世界の食の地平をのぞむ旅の軌跡。身近な食べものから知る未知なるくらし。20の食材でめぐる約30の国。お米は野菜でデザート?/ヨーグルトがカチカチに?
(他の紹介)目次 1 多彩な野菜たちと出会う台所(じゃがいも
トマト ほか)
2 変幻自由な卵とミルク(卵
牛乳 ほか)
3 肉と魚の命をいただく(牛肉
豚肉 ほか)
4 穀物が支える毎日の食卓(米
小麦(パン) ほか)
5 笑顔が咲くおやつタイム(お米が甘いデザートに
パリパリとろりの特大チーズケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 岡根谷 実里
 世界の台所探検家。1989年長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。30以上の国と地域、170以上の家庭を訪問。講演、執筆、研究などを行う。京都芸術大学客員講師、立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点(CiDER)連携研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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