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日本現代文学全集　６６巻　川端康成集　　　　

著者名 川端　康成／著
出版者 講談社
出版年月 １９６１．６

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000454889
書誌種別 図書
書名 日本現代文学全集　６６巻　川端康成集　　　　
書名ヨミ ニホン　ゲンダイ　ブンガク　ゼンシユウ　
著者名 川端　康成／著
著者名ヨミ カワバタ ヤスナリ
出版者 講談社
出版年月 １９６１．６
ページ数 ０４６２
大きさ ２２＊１６
分類記号 918
分類記号 918
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 台所から世界の食の地平をのぞむ旅の軌跡。身近な食べものから知る未知なるくらし。２０の食材でめぐる約３０の国。お米は野菜でデザート？／ヨーグルトがカチカチに？
(他の紹介)目次 １　多彩な野菜たちと出会う台所（じゃがいも
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３　肉と魚の命をいただく（牛肉
豚肉　ほか）
４　穀物が支える毎日の食卓（米
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５　笑顔が咲くおやつタイム（お米が甘いデザートに
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(他の紹介)著者紹介 岡根谷 実里
　世界の台所探検家。１９８９年長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。３０以上の国と地域、１７０以上の家庭を訪問。講演、執筆、研究などを行う。京都芸術大学客員講師、立命館大学ＢＫＣ社系研究機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点（ＣｉＤＥＲ）連携研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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