蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
新装版 万葉の世界と精神(前篇) 日本民族の心の原点
|
| 著者名 |
山口 悌治/著
|
| 出版者 |
日本教文社
|
| 出版年月 |
1997.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0112488283 | 911.12/ヤ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001131014 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
新装版 万葉の世界と精神(前篇) 日本民族の心の原点 |
| 書名ヨミ |
シンソウバン マンヨウ ノ セカイ ト セイシン |
| 著者名 |
山口 悌治/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマグチ ヤスハル |
| 出版者 |
日本教文社
|
| 出版年月 |
1997.8 |
| ページ数 |
0408 |
| 大きさ |
22*16 |
| 分類記号 |
911.12
|
| 分類記号 |
911.12
|
| ISBN |
4-531-06302-3 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
台所から世界の食の地平をのぞむ旅の軌跡。身近な食べものから知る未知なるくらし。20の食材でめぐる約30の国。お米は野菜でデザート?/ヨーグルトがカチカチに? |
| (他の紹介)目次 |
1 多彩な野菜たちと出会う台所(じゃがいも トマト ほか) 2 変幻自由な卵とミルク(卵 牛乳 ほか) 3 肉と魚の命をいただく(牛肉 豚肉 ほか) 4 穀物が支える毎日の食卓(米 小麦(パン) ほか) 5 笑顔が咲くおやつタイム(お米が甘いデザートに パリパリとろりの特大チーズケーキ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
岡根谷 実里 世界の台所探検家。1989年長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。30以上の国と地域、170以上の家庭を訪問。講演、執筆、研究などを行う。京都芸術大学客員講師、立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点(CiDER)連携研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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