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書誌情報

書名

転移する時代 世界システムの軌道    

著者名 I・ウォーラーステイン/編   丸山 勝/訳
出版者 藤原書店
出版年月 1999.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112479951333.6/テ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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長谷川 俊明
1977
326.2  326.2

書誌詳細

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タイトルコード 1001001152777
書誌種別 図書
書名 転移する時代 世界システムの軌道    
書名ヨミ テンイ スル ジダイ 
著者名 I・ウォーラーステイン/編
著者名ヨミ I ウォーラーステイン
著者名 丸山 勝/訳
著者名ヨミ マルヤマ マサル
出版者 藤原書店
出版年月 1999.6
ページ数 378p
大きさ 22cm
分類記号 333.6
分類記号 333.6
ISBN 4-89434-140-9
内容紹介 経済循環と覇権周期がともに終末に至るこの世紀末は、果たして次なる上昇局面の準備段階なのか? 世界システムの構造危機を構成するものの要素と、すでに始まった極めて困難な過渡期の変化の本質をそれぞれ解明していく。
著者紹介 1930年生まれ。ビンガムトン大学社会学教授、フェルナン・ブローデル経済・史的システム・文明研究センター所長。著書に「アフター・リベラリズム」など。
件名 世界経済-歴史、国際政治-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 台所から世界の食の地平をのぞむ旅の軌跡。身近な食べものから知る未知なるくらし。20の食材でめぐる約30の国。お米は野菜でデザート?/ヨーグルトがカチカチに?
(他の紹介)目次 1 多彩な野菜たちと出会う台所(じゃがいも
トマト ほか)
2 変幻自由な卵とミルク(卵
牛乳 ほか)
3 肉と魚の命をいただく(牛肉
豚肉 ほか)
4 穀物が支える毎日の食卓(米
小麦(パン) ほか)
5 笑顔が咲くおやつタイム(お米が甘いデザートに
パリパリとろりの特大チーズケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 岡根谷 実里
 世界の台所探検家。1989年長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。30以上の国と地域、170以上の家庭を訪問。講演、執筆、研究などを行う。京都芸術大学客員講師、立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点(CiDER)連携研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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