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書誌情報

書名

医療福祉施設計画・設計のための法令ハンドブック     

著者名 日本医療福祉建築協会/編集   日本医療福祉設備協会/協力
出版者 中央法規出版
出版年月 2018.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310240096526.4/イ/2階図書室WORK-431一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
383.8 383.8
食生活 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001290889
書誌種別 図書
書名 医療福祉施設計画・設計のための法令ハンドブック     
書名ヨミ イリョウ フクシ シセツ ケイカク セッケイ ノ タメ ノ ホウレイ ハンドブック 
著者名 日本医療福祉建築協会/編集
著者名ヨミ ニホン イリョウ フクシ ケンチク キョウカイ
著者名 日本医療福祉設備協会/協力
著者名ヨミ ニホン イリョウ フクシ セツビ キョウカイ
版表示 改訂
出版者 中央法規出版
出版年月 2018.8
ページ数 8,435p
大きさ 26cm
分類記号 526.49
分類記号 526.49
ISBN 4-8058-5725-0
内容紹介 医療施設・高齢者施設の概要と施設基準を解説し、各施設に共通して課題となる諸法規・諸基準のうちの主な項目をまとめる。取り上げた施設基準等の根拠となる法令等も抜粋して掲載。平成30年診療報酬・介護報酬の改訂に対応。
件名 病院建築、高齢者福祉施設、建築-法令
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 台所から世界の食の地平をのぞむ旅の軌跡。身近な食べものから知る未知なるくらし。20の食材でめぐる約30の国。お米は野菜でデザート?/ヨーグルトがカチカチに?
(他の紹介)目次 1 多彩な野菜たちと出会う台所(じゃがいも
トマト ほか)
2 変幻自由な卵とミルク(卵
牛乳 ほか)
3 肉と魚の命をいただく(牛肉
豚肉 ほか)
4 穀物が支える毎日の食卓(米
小麦(パン) ほか)
5 笑顔が咲くおやつタイム(お米が甘いデザートに
パリパリとろりの特大チーズケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 岡根谷 実里
 世界の台所探検家。1989年長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。30以上の国と地域、170以上の家庭を訪問。講演、執筆、研究などを行う。京都芸術大学客員講師、立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点(CiDER)連携研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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