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書誌情報

書名

農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで    

著者名 池上 正子/著   加藤 正明/監修
出版者 永岡書店
出版年月 2021.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013034227596.3/イ/大型本7一般図書一般貸出貸出中  ×
2 澄川6013005613596.3/イ/大型本13一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001577529
書誌種別 図書
書名 農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで    
書名ヨミ ノウカ ジキデン タクサン トレタ ヤサイ ノ ホゾン ト リョウリ 
著者名 池上 正子/著
著者名ヨミ イケガミ マサコ
著者名 加藤 正明/監修
著者名ヨミ カトウ マサアキ
出版者 永岡書店
出版年月 2021.4
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-522-43798-8
内容紹介 枝豆、大根、ミニトマト…。家庭菜園で育てた野菜を長く楽しもう! 野菜ごとに収穫方法と保存方法、たくさん食べるためのレシピを写真とともに紹介。冷凍野菜を使ったレシピも掲載する。
著者紹介 調理師専門学校、製菓学校等を経てイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を学ぶ。帰国後、精進料理店に勤務したのち、料理研究家として独立。冷凍保存・調理のスペシャリスト。
件名 料理-野菜、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 働き方のOSをアップデートするリーダー、必読の書!
(他の紹介)目次 理論編(なぜワーケーションで経営課題が解決できるのか
経営人材育成とワーケーション
エンゲージメント向上とワーケーション
ワーケーション制度の導入プロセス
ワーケーションと労務管理)
事例編(産学官連携によるストレスサイエンスを活かしたワーケーション
対話を重視したリーダー育成プログラム)
(他の紹介)著者紹介 岩田 佑介
 組織人事コンサルタント。ワーケーション社労士。一般社団法人日本ワーケーション協会公認ワーケーションコンシェルジュ。株式会社パソナにて官公庁の地方創生プロジェクトの立ちあげに従事した後、ライフネット生命保険株式会社の人事部長としてテレワーク、副業・兼業などの働き方改革やダイバーシティ戦略を統括。その後、三菱UFJリサーチ&コンサルティング株式会社の組織人事コンサルタントとして経営人材育成・サクセッションプラン策定のプロジェクトに参画。2021年より観光庁「新たな旅のスタイル促進事業」「ワーケーション推進事業」アドバイザーに就任。現在は「ワーケーション社労士」として全国各地でのワーケーションを自ら実践しつつ、企業のワークスタイル変革を支援している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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