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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013373135 | 913.6/ヤマ/15 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3013188499 | 913.6/ヤマ/15 | 図書室 | 9B 10B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
東札幌 | 4013409539 | 913.6/ヤマ/15 | 文庫 | 17 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
厚別 | 8013369395 | 913.6/ヤマ/15 | 文庫 | 21 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
厚別 | 8013382539 | 913.6/ヤマ/15 | 文庫 | 21 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 6 |
清田 | 5514013225 | 913.6/ヤマ/15 | 文庫 | 22,23 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 7 |
曙 | 9013343125 | 913.6/ヤマ/15 | 文庫 | 35 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
中央区民 | 1113316481 | 913/ヤ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
南区民 | 6113267626 | 913/ヤ/15 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
西区民 | 7113231323 | 913/ヤ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 11 |
ふしこ | 3213288040 | 913/ヤ/15 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 12 |
苗穂・本町 | 3413146295 | 913/ヤ/15 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 13 |
はっさむ | 7313145398 | 913/ヤ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 14 |
はちけん | 7410410802 | 913/ヤ/15 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001824975 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おむすび縁結び ハルキ文庫 |
| 書名ヨミ |
オムスビ エンムスビ |
| 著者名 |
山口 恵以子/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマグチ エイコ |
| 出版者 |
角川春樹事務所
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ数 |
220p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
913.6
|
| 分類記号 |
913.6
|
| ISBN |
4-7584-4613-6 |
| 内容紹介 |
「はじめ食堂」は料理と人情味が魅力の店。料理を通してお客に日々笑顔を届ける傍ら、近所のラーメン店の主の結婚式に出席したり、家族の病気を心配したり…。レシピも掲載。『ランティエ』連載に書き下ろしを加えて文庫化。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
全77品掲載。歯ごたえのいいピクルスも、煮崩れしやすい肉じゃがも、火加減が難しい茶碗蒸しも、素材の甘みを楽しみたいいもようかんも。毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも!! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 低温調理の基礎知識(低温調理のメリット 低温調理の基本の手順 ほか) 第2章 肉を低温調理(ローストビーフ ステーキ ほか) 第3章 魚を低温調理(サーモンのコンフィ ツナ ほか) 第4章 野菜・豆・卵を低温調理(ピクルス アレンジレシピ ピクルスドレッシング ほか) 第5章 デザートを低温調理(レンズ豆のぜんざい いもようかん ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代 料理研究家。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス・リヨン校では初の女性講師となる。1996年東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発など活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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