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書誌情報

書名

地方を食いつぶす「税金フリーライダー」の正体 タカリと粉飾の日本病  講談社+α新書  

著者名 村山 祥栄/[著]
出版者 講談社
出版年月 2015.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012851223318/ム/新書26一般図書一般貸出在庫  

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2015
318.2 318.2
地方行政

書誌詳細

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タイトルコード 1008000910097
書誌種別 図書
書名 地方を食いつぶす「税金フリーライダー」の正体 タカリと粉飾の日本病  講談社+α新書  
書名ヨミ チホウ オ クイツブス ゼイキン フリー ライダー ノ ショウタイ 
著者名 村山 祥栄/[著]
著者名ヨミ ムラヤマ ショウエイ
出版者 講談社
出版年月 2015.2
ページ数 221p
大きさ 18cm
分類記号 318.2
分類記号 318.2
ISBN 4-06-272886-7
内容紹介 自治体破綻の真実、「役人天国」の懲りない面々、誰も責任を取らない赤字の先送り、終わらない同和行政…。現役市会議員が、役人・役所の巧妙な悪行を明らかにし、地方が生き残る道を探る。
著者紹介 1978年京都府生まれ。地域政党・京都党代表。著書に「京都・同和「裏」行政」「地域政党」など。
件名 地方行政
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 全77品掲載。歯ごたえのいいピクルスも、煮崩れしやすい肉じゃがも、火加減が難しい茶碗蒸しも、素材の甘みを楽しみたいいもようかんも。毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも!!
(他の紹介)目次 第1章 低温調理の基礎知識(低温調理のメリット
低温調理の基本の手順 ほか)
第2章 肉を低温調理(ローストビーフ
ステーキ ほか)
第3章 魚を低温調理(サーモンのコンフィ
ツナ ほか)
第4章 野菜・豆・卵を低温調理(ピクルス
アレンジレシピ ピクルスドレッシング ほか)
第5章 デザートを低温調理(レンズ豆のぜんざい
いもようかん ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 料理研究家。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス・リヨン校では初の女性講師となる。1996年東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発など活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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