蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
労働者協同組合とは何か 連帯経済とコモンを生み出す協同組合
|
| 著者名 |
松本 典子/著
|
| 出版者 |
中央経済社
|
| 出版年月 |
2025.2 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181318288 | 335.6/マ/ | 1階図書室 | 42A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001921191 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
労働者協同組合とは何か 連帯経済とコモンを生み出す協同組合 |
| 書名ヨミ |
ロウドウシャ キョウドウ クミアイ トワ ナニカ |
| 著者名 |
松本 典子/著
|
| 著者名ヨミ |
マツモト ノリコ |
| 出版者 |
中央経済社
|
| 出版年月 |
2025.2 |
| ページ数 |
1,4,218p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
335.6
|
| 分類記号 |
335.6
|
| ISBN |
4-502-52711-1 |
| 内容紹介 |
資本主義のもとで広がる経済格差やさまざまな問題に対抗するため、日本でも取り組みが広がりつつある労働者協同組合。その定義や歴史、現代における意義や課題、新たに設立された事例などを紹介する。 |
| 著者紹介 |
駒澤大学経済学部現代応用経済学科教授。日本NPO学会副会長などを務める。労務理論学会賞(研究奨励賞)受賞。 |
| 件名 |
労働者協同組合 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
全77品掲載。歯ごたえのいいピクルスも、煮崩れしやすい肉じゃがも、火加減が難しい茶碗蒸しも、素材の甘みを楽しみたいいもようかんも。毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも!! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 低温調理の基礎知識(低温調理のメリット 低温調理の基本の手順 ほか) 第2章 肉を低温調理(ローストビーフ ステーキ ほか) 第3章 魚を低温調理(サーモンのコンフィ ツナ ほか) 第4章 野菜・豆・卵を低温調理(ピクルス アレンジレシピ ピクルスドレッシング ほか) 第5章 デザートを低温調理(レンズ豆のぜんざい いもようかん ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代 料理研究家。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス・リヨン校では初の女性講師となる。1996年東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発など活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ