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書名

ハンバーガーの歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 アンドルー・F.スミス／著 　 小林 朋則／訳
出版者 原書房
出版年月 2024.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001826055
書誌種別 図書
書名 ハンバーガーの歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ ハンバーガー ノ レキシ　
著者名 アンドルー・F.スミス／著
著者名ヨミ アンドルー F スミス
著者名 小林 朋則／訳
著者名ヨミ コバヤシ トモノリ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 195p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07358-0
内容紹介 ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
著者紹介 ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。
件名 ハンバーガー-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 「人生に一度は“モナリザ”をルーヴルで見たい！」かつて近代化に乗り遅れた「カオスの迷宮」は、いかにして世界中から憧れられる「最強のブランド」となったか？なぜ“ニケ像”だけが大階段の上に据えられているのか？十年間だけ印象派が所蔵された顛末とは？現代アート、モードや漫画をも「古典」と成して飲み込み文化国家フランスを荘厳する「偉大なるルーヴル」創出の百年を、戦略と欲望、政治と資本が渦巻く歴史として描き出す。驚くべき発見と鋭い洞察に満ちた、興奮の美術史！
(他の紹介)目次 ルーヴル美術館の現在
ルーヴル美術館の歴史―誕生から巨大化への長い道のり
コレクションと展示室の発展―第三共和政前期（一八七〇‐一九一四）
一九二〇年代、「迷宮」からの再出発
ルーヴル美術館の「ナショナリゼーション」―近代化に隠された意味
ルーヴルの「顔」―ブランド・イメージの創出と“サモトラケ島のニケ”の秘密
ルーヴル・マジック、もしくは古典の誘惑
幕間劇　空白の二十年（一九三九‐五九年）と一九三〇年代の「忘却」
「世界一の美術館」の誕生―“モナリザ”とともに
「ルーヴルへの回帰」―グラン・ルーヴル計画
グローバル・ブランド「ルーヴル帝国」への「進化」
「ルーヴル美術館展」の歴史―学芸員による展覧会活動
(他の紹介)著者紹介 藤原 貞朗
　１９６７年、大阪府に生まれる。大阪大学大学院文学研究科博士後期課程退学。リヨン第二大学第三課程、大阪大学大学院助手を経て、茨城大学人文社会科学部教授。博士（文学）。専門は美学・美術史。主な著書に、『オリエンタリストの憂鬱　植民地主義時代のフランス東洋学者とアンコール遺跡の考古学』（めこん、渋沢・クローデル賞本賞、サントリー学芸賞）、『共和国の美術　フランス美術史編纂と保守／学芸員の時代』（名古屋大学出版会、吉田秀和賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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