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書名

日本料理店の小鉢料理　前菜、先付け、弁当…、料理の幅が広がる　　　　

著者名 吉田 靖彦／著 　 中村 博幸／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310680648596.21/ﾖ/２階図書室503一般図書貸出禁止在庫　  ×

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東 圭一／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001867620
書誌種別 図書
書名 日本料理店の小鉢料理　前菜、先付け、弁当…、料理の幅が広がる　　　　
書名ヨミ ニホン リョウリテン ノ コバチ リョウリ　
著者名 吉田 靖彦／著
著者名ヨミ ヨシダ ヤスヒコ
著者名 中村 博幸／著
著者名ヨミ ナカムラ ヒロユキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.6
ページ数 179p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7511-1523-7
内容紹介 えびす南瓜含め煮、文甲烏賊若草焼き、鱚の大葉紫蘇揚げ、三度豆と独活の胡麻和え、針魚ととり貝のイクラ和え…。組み合わせ方で料理が自由自在にできる小鉢の一品のレシピを多数紹介。美しい盛り付けの写真も豊富に掲載。
著者紹介 鶴林よしだ初代店主。後進を育成するなど、料理界で幅広く活躍した。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 図書館外への異動が決まった司書の犬上さん。かつてのぼくみたいな子どもを見つけたい、その子がさびしいなら、そばに立っていたい。最後の１年の間、ほのか、スタビンズ、ひな、ゆん、かおりたちに向き合う中、ピッピみたいな研究者・河野さんと再会し―？『虹いろ図書館のへびおとこ』、もうひとつの奇跡の物語。
(他の紹介)著者紹介 櫻井 とりお
　京都市生まれ。放送大学教養学部卒。都内区役所在職中、およそ１０年間公立図書館で勤務。２０１８年第１回氷室冴子青春文学賞大賞を受賞、１９年『虹いろ図書館のへびおとこ』（河出書房新社）で作家デビュー。２０年度まで非正規職員として関東圏の公立図書館に勤めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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