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書名

発酵野菜があればおいしいごはん　すぐに作れる、すぐに使える。　　　　

著者名 ワタナベ マキ／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312038694596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001427640
書誌種別 図書
書名 発酵野菜があればおいしいごはん　すぐに作れる、すぐに使える。　　　　
書名ヨミ ハッコウ ヤサイ ガ アレバ オイシイ ゴハン　
著者名 ワタナベ マキ／著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7661-3360-8
内容紹介 野菜を塩水に2〜3日漬けるだけでできる「発酵野菜」。卵と発酵トマトのスープ、発酵キャベツのソーセージドック、もち麦と発酵にんじんのラペなど、美容と健康によくておいしい、発酵野菜を使ったレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。著書に「旬菜ごよみ365日」「料理家ワタナベマキが家族のために作るごはん」「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」など。
件名 料理-野菜、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 床と床のあいだで（反復と連続
机で棚で床　ほか）
内と外のあいだで（屋根のない部屋
都市の中で　ほか）
家具と建築のあいだで（土との距離
家のまわりに空をわけあたえる　ほか）
これまでとこれからのあいだで（ちいさな予感をつなげて
境界を越えていく階段　ほか）
自律と他律のあいだで（地形に合わせて
関係の設計　ほか）
(他の紹介)著者紹介 島田 陽
　１９７２年神戸生まれ。現在、京都市立芸術大学教授。「六甲の住居」でＬＩＸＩＬデザインコンテスト２０１２金賞、第２９回吉岡賞受賞。「石切の住居」で日本建築設計学会賞大賞（２０１６）。「ハミルトンの住居」でＮａｔｉｏｎａｌ　Ｃｏｍｍｅｎｄａｔｉｏｎ，ＡＩＡ　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ａｒｃｈｉｔｅｃｔｕｒｅ　Ａｗａｒｄｓ。「宮本町の住居」でＤｅｚｅｅｎ　Ａｗａｒｄｓ　２０１８　Ｈｏｕｓｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｙｅａｒ受賞等(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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