検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  

著者名 小田 真規子/著
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311980251596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2016
2016
498.14 498.14
栄養士

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001025918
書誌種別 図書
書名 「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  
書名ヨミ キリカタ ヒトツ デ イツモ ノ リョウリ ガ モット オイシク ナル レシピ 
著者名 小田 真規子/著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-07412-8
内容紹介 シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”-。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。
著者紹介 料理家・栄養士・フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる。著書に「一日がしあわせになる朝ごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 2024年秋放映開始!朝の連続ドラマで主人公がめざす注目の資格。活躍の場は無限大、13人が語るきっかけ・今・めざす姿。
(他の紹介)目次 栄養士・管理栄養士とは
1 学校給食 口野佳奈―子ども自身の学ぶ力を活かす教材と伴走で教育に食を織り込む
2 高齢者福祉施設 成田崇信―入居者の食と健康を支えるかたわら怪しい情報を根拠に基づき正す活動も
3 大学病院 一丸智美―集中治療室で栄養管理を担い、研究や後進の育成にも尽力
4 料理研究家 本田よう一―料理の入り口へいざない、おいしさで健康を支える
5 在宅訪問管理栄養士 塩野﨑淳子―在宅医療を受ける方の暮らしを食と栄養のケアで支える
6 食品企業・広報 中村理乃―販売促進業務と密着した広報活動で食生活に寄与
7 行政栄養士 永松美優紀―自治体の健康増進課などで住民のための多様な保健活動
8 栄養学研究 松本麻衣―国民健康・栄養調査の集計業務を担い、食事や食行動を評価する研究を
9 スポーツ栄養 澤野千春―アスリートに必要な栄養補給を様々な環境下・方法でサポート
10 食品企業・開発 油井陽―「食べられない」を解決する栄養療法食品の開発
11 母子栄養 川口由美子―保護者の声に耳を傾け、母子保健と食育をサポート
12 給食受託会社 田中友香―幅広い業態のお客様の健康をニーズに合わせた食やイベントで支える
13 民間病院 宮島功―病院で栄養管理のかたわら栄養士の地位向上に努める


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。