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書名

お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼きプロの究極の味を家庭でつくる!　人気18店のこだわりレシピを大公開!　　　　

著者名 粉もん研究会／編
出版者 洋泉社
出版年月 2011.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900232880596/ｵ/常設展示２一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000443365
書誌種別 図書
書名 お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼きプロの究極の味を家庭でつくる!　人気18店のこだわりレシピを大公開!　　　　
書名ヨミ オコノミヤキ タコヤキ モンジャヤキ プロ ノ キュウキョク ノ アジ オ カテイ デ ツクル　
著者名 粉もん研究会／編
著者名ヨミ コナモン ケンキュウカイ
出版者 洋泉社
出版年月 2011.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86248-800-8
内容紹介 “粉もん”の人気18店の、門外不出のこだわりレシピを大公開! 生地のつくり方から、ダシの配合、秘伝の隠し味、焼き方、味付けまで、プロの究極の味を家庭でつくれるよう、写真で手順を丁寧に解説する。
件名 お好み焼き、たこ焼き、もんじゃ焼き
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 監視カメラ、ＩＣカード、生体認証、インターネット利用監視―ＩＴを駆使したハイテク市民監視で保障される「安全」「安心」とは何か。日本語版特別書き下ろしエピローグ付き。
(他の紹介)目次 第１章　監視を理解する
第２章　監視の強化
第３章　監視の自動化
第４章　監視の統合
第５章　監視のグローバル化
第６章　監視への抵抗
エピローグ日本の読者へ　９・１１前後の日本の監視
(他の紹介)著者紹介 ライアン，デイヴィッド
　カナダ・クイーンズ大学社会学部教授。近代社会の成立を「監視」という視点から社会学的に捉え直し、近年のテクノロジーの発展が監視社会の動向にどのような影響を与えているのかを鋭く分析する。クイーンズ大学の国際プロジェクト、Ｓｕｒｖｅｉｌｌａｎｃｅ　Ｐｒｏｊｅｃｔのディレクターも務める。ほかにポストモダニティや現代宗教を研究領域としている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田島 泰彦
　上智大学文学部新聞学科教授。上智大学法学部卒、早稲田大学大学院博士後期課程単位取得満期退学。憲法・メディア法専攻。毎日新聞「開かれた新聞」委員会委員、監視社会を拒否する会の共同代表なども兼務。Ｓｕｒｖｅｉｌｌａｎｃｅ　Ｐｒｏｊｅｃｔのメンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 知子
　山梨大学教育人間科学部講師。筑波大学大学院博士課程修了。英文学・文化研究専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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