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書名

地図がよくわかる　　　ドラえもんの学習シリーズ　　

出版者 小学館
出版年月 1998.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013009523J08/ﾄﾞ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012767137J29/ﾄﾞ/図書室J6b児童書一般貸出貸出中  ×
3 西岡5012807045J29/ﾁ/図書室J2児童書一般貸出貸出中  ×
4 中央区民1113336828J29/ﾄﾞ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
5 北区民2112444563J29/ﾄﾞ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
6 旭山公園通1213216029J29/ﾄﾞ/２階郷文庫児童書一般貸出在庫　  ○
7 拓北・あい2311977579J29/ﾁ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
8 太平百合原2410201897J03/ﾄﾞ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
9 白石東4212256095J44/ﾄﾞ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
10 はっさむ7313138971J29/ﾁ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
11 はちけん7410403260J29/ﾄﾞ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
12 新発寒9210278975J29/ﾁ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001471123
書誌種別 電子図書
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ページ数 270p
分類記号 547.4833
分類記号 007.353
ISBN 4-295-00330-4
内容紹介 LINE、Instagram、Facebook、Twitterのアプリを、スマートフォンで自在に活用するためのガイドブック。ドコモ、au、ソフトバンク、格安スマホ完全対応。
著者紹介 フリーライター。雑誌、書籍、ウェブサイトなどを中心にIT全般を幅広く執筆。
件名 ソーシャルネットワーキングサービス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「搾りたての牛乳はなぜ濃厚に感じるの？」、「油があると人はおいしく感じるのはなぜ？」、「おいしさには香りが重要？」など、食べ物のおいしさについて４５年間研究を続けてきた著者が、学生への指導などから生まれた５０の素朴な疑問についてわかりやすく解説。おいしく感じるしくみを知ることで、食べることがもっと楽しくなる一冊です。
(他の紹介)目次 第１章　おいしい食べ物ってどんなもの？（おいしさの評価基準ってどう決まるの？
おいしさは機械で測れるの？　ほか）
第２章　香りが味わいに影響する？（食べ物の香りは、鼻先以外からも感じている？
味と香りは互いに影響し合っている？　ほか）
第３章　肉をおいしく食べるには？（「和牛肉」と「国産牛肉」の違いってなに？
牛肉の部位の名称とおいしい食べ方は？　ほか）
第４章　食品科学がおいしさをアップさせる！？（果物を冷やすと甘味が強くなる？
切ったりんごが茶色に変色したら味わいも悪くなる？　ほか）
第５章　おいしい食品を作るにはプロセスが大事！（ヨーグルトとチーズはかたまるしくみが違う？
生クリームからバターができるのはどうして？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 西村 敏英
　女子栄養大学教授。広島大学名誉教授。東京大学農学部農芸化学科卒業、同大学院農学系研究科博士課程を修了。東京大学農学部助手、広島大学生物生産学部助教授、教授、同大学院生物圏科学研究科教授、日本獣医生命科学大学応用生命科学部教授を経て、２０１７年より現職。２０１５年より広島大学名誉教授。研究分野は「食肉と健康」、「食べ物とおいしさ」など。２０１０年に食べ物のおいしさの要因である「コク」を定義し、世界に発信するための研究活動を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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