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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 15

書誌情報

書名

秘密にしたい!台湾の本当においしいお土産     

著者名 小河 知惠子/著   五味 稚子/写真
出版者 辰巳出版
出版年月 2024.8


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2024
596 596
食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001877238
書誌種別 図書
書名 秘密にしたい!台湾の本当においしいお土産     
書名ヨミ ヒミツ ニ シタイ タイワン ノ ホントウ ニ オイシイ オミヤゲ 
著者名 小河 知惠子/著
著者名ヨミ オガワ チエコ
著者名 五味 稚子/写真
著者名ヨミ ゴミ ワカコ
出版者 辰巳出版
出版年月 2024.8
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7778-3131-9
内容紹介 甘いお菓子、しょっぱいお菓子、調味料、食材、飲みもの…。台湾在住料理家が本当においしいお土産を紹介する。便利なキッチン雑貨、お土産を使って楽しむ台湾料理レシピも掲載。
著者紹介 台湾料理研究家。著書に「現地発おいしい台湾朝・昼・晩」「現地発・台湾ルーローハンとお米料理」など。
件名 食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 台湾在住料理家が病みつきになった甘いお菓子、しょっぱいお菓子、調味料、食材、飲みもの…、おいしいものが勢ぞろい!地元民が愛する、自慢できる台湾土産が100点以上!日本では購入できない食材、調味料やスパイスなども。台湾コンビニの限定商品も紹介。レトロでかわいい雑貨や食器もいっぱい。台湾の味を再現できるレシピ付き!台湾旅なら帰国してからもおいしい!
(他の紹介)目次 第1章 台湾の中華菓子
第2章 台湾式洋菓子
第3章 調味料、スパイス、粉類
第4章 中華食材、乾物
第5章 スーパーで買う
第6章 コンビニで買う
第7章 台湾の飲みもの
第8章 台湾テイストの食卓
第9章 便利なキッチン雑貨
第10章 お土産を使って楽しむ台湾料理レシピ
(他の紹介)著者紹介 小河 知惠子
 台湾料理研究家。2010年、初めての台湾旅行で豊かな食材と多種多様な料理に魅せられる。以来何度も台湾に足を運び、2017年、短期料理留学を通して現地の料理学校で圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから80種類以上の台湾料理を学ぶ。ダイナミックな調理法と素朴な味わいにさらに魅せられ、本場の台湾料理を日本で忠実に再現するレシピの開発に力を注ぐ。台湾料理と台湾が好きすぎるあまり、2019年から、当時2歳の息子とともに台湾生活を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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