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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

砂糖の文化誌 日本人と砂糖    

著者名 伊藤 汎/監修
出版者 八坂書房
出版年月 2008.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117814889588.1/サ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012526053588/サ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 篠路コミ2510219112588/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2024
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000113278
書誌種別 図書
書名 砂糖の文化誌 日本人と砂糖    
書名ヨミ サトウ ノ ブンカシ 
著者名 伊藤 汎/監修
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
出版者 八坂書房
出版年月 2008.12
ページ数 303p
大きさ 20cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-89694-922-3
内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、バイオ燃料としても暮らしを豊かにする砂糖。その一方で、健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まっている。1200年に及ぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
件名 砂糖-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ポケットに入れたはずの鍵が見つからなかったり、手が多すぎて握手がこんがらがってしまったり。動物たちも、いろいろ困ってるみたいです。みんなの「こまった」大募集!
(他の紹介)著者紹介 ふしみ みさを
 伏見操。1970年埼玉県生まれ。上智大学仏文科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山村 浩二
 1964年愛知県生まれ。東京造形大学絵画科卒。東京藝術大学教授。『頭山』『カフカ 田舎医者』などのアニメーション作品により、アヌシー国際アニメーション映画祭グランプリをはじめ国内外の数多くの賞を受賞。絵本作家としても、『ちいさなおおきなき』(小学館出版文化賞)、『くじらさんのーたーめならえんやこーら』(日本絵本賞)などの作品がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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