検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

日本のすごい味　おいしさは進化する　　　　

著者名 平松 洋子／著
出版者 新潮社
出版年月 2017.9

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180254484KR596/ﾋ/２階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 新琴似2013067760596/ﾋ/特設展示１一般図書一般貸出在庫　  ○
3 元町3013188580596/ﾋ/図書室5A一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別8013010254596/ﾋ/図書室22一般図書一般貸出在庫　  ○
5 菊水元町4313080493596/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2008
【かいけつゾロリイシシ・ノシシ大ピン…】 かいけつゾロリイシシ・ノシシ大ピン…
原 ゆたか／さく… 【聖女の救済】 聖女の救済
東野 圭吾／著 【恐竜世界のサバイバル　：　生き残…2】 恐竜世界のサバイバル　：　生き残…2
洪 在徹／文,李… 【いつか、虹の向こうへ】 いつか、虹の向こうへ
伊岡 瞬／[著] 【ゆーらりももんちゃん】 ゆーらりももんちゃん
とよた かずひこ… 【ポケモンをさがせ!ダイヤモンドパー…】 ポケモンをさがせ!ダイヤモンドパー…
相原 和典／画 【いつもいっしょに】 いつもいっしょに
こんの ひとみ／… 【なつのおとずれ】 なつのおとずれ
かがくい ひろし… 【アンパンマンとブックマン】 アンパンマンとブックマン
やなせ たかし／… 【君を乗せる舟】 君を乗せる舟
宇江佐 真理／著 【はっきよい畑場所】 はっきよい畑場所
かがくい ひろし… 【まちのおふろやさん】 まちのおふろやさん
とよた かずひこ… 【ペネロペこわいゆめをやっつける】 ペネロペこわいゆめをやっつける
アン・グットマン… 【ホネホネたんけんたい】 ホネホネたんけんたい
西澤 真樹子／監… 【乳と卵】 乳と卵
川上 未映子／著 【おそろし　：　三島屋変調百物語事始】 おそろし　：　三島屋変調百物語事始
宮部 みゆき／著 【ノンタンじどうしゃぶっぶー】 ノンタンじどうしゃぶっぶー
キヨノ サチコ／… 【おばけの花見】 おばけの花見
内田 麟太郎／作… 【はなさかじいさん】 はなさかじいさん
いもと ようこ／… 【コロンブス　：　未知の世界へ船出し…】 コロンブス　：　未知の世界へ船出し…
青木 康征／監修… 【白夜街道】 白夜街道
今野 敏／著 【ハロウィンドキドキおばけの日!】 ハロウィンドキドキおばけの日!
ますだ ゆうこ／… 【ハリー・ポッターと死の秘宝下】 ハリー・ポッターと死の秘宝下
J.K.ローリン… 【ビート】 ビート
今野 敏／著 【アンパンマンとカレーパンマン】 アンパンマンとカレーパンマン
やなせ たかし／… 【忍たま乱太郎[47]】 忍たま乱太郎[47]
尼子 騒兵衛／原… 【エンジョイしなけりゃ意味ないね】 エンジョイしなけりゃ意味ないね
朝倉 かすみ／著 【ハリー・ポッターと死の秘宝上】 ハリー・ポッターと死の秘宝上
J.K.ローリン… 【かぶと三十郎きみのために生きるの巻】 かぶと三十郎きみのために生きるの巻
宮西 達也／作・… 【かもめ食堂】 かもめ食堂
群 ようこ／[著… 【その日のまえに】 その日のまえに
重松 清／著 【TOKAGE　：　特殊遊撃捜査隊】 TOKAGE　：　特殊遊撃捜査隊
今野 敏／著 【だるまさんが】 だるまさんが
かがくい ひろし… 【[超大型] めっきらもっきらどおん…】 [超大型] めっきらもっきらどおん…
長谷川 摂子／作… 【まめうしくんとあいうえお】 まめうしくんとあいうえお
あきやま ただし… 【水車館の殺人】 水車館の殺人
綾辻 行人／[著… 【まめうしくんとこんにちは】 まめうしくんとこんにちは
あきやま ただし… 【漁り火　：　書き下ろし時代小説】 漁り火　：　書き下ろし時代小説
藤原 緋沙子／著 【うさこちゃんとたれみみくん】 うさこちゃんとたれみみくん
ディック・ブルー… 【雨ふる本屋】 雨ふる本屋
日向 理恵子／作… 【しずくちゃん10】 しずくちゃん10
ぎぼ りつこ／作… 【へんしん!たまごにいちゃん】 へんしん!たまごにいちゃん
あきやま ただし… 【ケロリがケロリ】 ケロリがケロリ
いとう ひろし／… 【恋いちもんめ】 恋いちもんめ
宇江佐 真理／[… 【さよなら渓谷】 さよなら渓谷
吉田 修一／著 【いちねんせいのがっこうたんけん】 いちねんせいのがっこうたんけん
おか しゅうぞう… 【九月が永遠に続けば】 九月が永遠に続けば
沼田 まほかる／… 【かえるをのんだととさん　：　日本の…】 かえるをのんだととさん　：　日本の…
日野 十成／再話… 【ときそば】 ときそば
川端 誠／[作] 【しっぽのつり】 しっぽのつり
いもと ようこ／…
2008
【かいけつゾロリイシシ・ノシシ大ピン…】 かいけつゾロリイシシ・ノシシ大ピン…
原 ゆたか／さく… 【聖女の救済】 聖女の救済
東野 圭吾／著 【恐竜世界のサバイバル　：　生き残…2】 恐竜世界のサバイバル　：　生き残…2
洪 在徹／文,李… 【いつか、虹の向こうへ】 いつか、虹の向こうへ
伊岡 瞬／[著] 【ゆーらりももんちゃん】 ゆーらりももんちゃん
とよた かずひこ… 【ポケモンをさがせ!ダイヤモンドパー…】 ポケモンをさがせ!ダイヤモンドパー…
相原 和典／画 【いつもいっしょに】 いつもいっしょに
こんの ひとみ／… 【なつのおとずれ】 なつのおとずれ
かがくい ひろし… 【アンパンマンとブックマン】 アンパンマンとブックマン
やなせ たかし／… 【君を乗せる舟】 君を乗せる舟
宇江佐 真理／著 【はっきよい畑場所】 はっきよい畑場所
かがくい ひろし… 【まちのおふろやさん】 まちのおふろやさん
とよた かずひこ… 【ペネロペこわいゆめをやっつける】 ペネロペこわいゆめをやっつける
アン・グットマン… 【ホネホネたんけんたい】 ホネホネたんけんたい
西澤 真樹子／監… 【乳と卵】 乳と卵
川上 未映子／著 【おそろし　：　三島屋変調百物語事始】 おそろし　：　三島屋変調百物語事始
宮部 みゆき／著 【ノンタンじどうしゃぶっぶー】 ノンタンじどうしゃぶっぶー
キヨノ サチコ／… 【おばけの花見】 おばけの花見
内田 麟太郎／作… 【はなさかじいさん】 はなさかじいさん
いもと ようこ／… 【コロンブス　：　未知の世界へ船出し…】 コロンブス　：　未知の世界へ船出し…
青木 康征／監修… 【白夜街道】 白夜街道
今野 敏／著 【ハロウィンドキドキおばけの日!】 ハロウィンドキドキおばけの日!
ますだ ゆうこ／… 【ハリー・ポッターと死の秘宝下】 ハリー・ポッターと死の秘宝下
J.K.ローリン… 【ビート】 ビート
今野 敏／著 【アンパンマンとカレーパンマン】 アンパンマンとカレーパンマン
やなせ たかし／… 【忍たま乱太郎[47]】 忍たま乱太郎[47]
尼子 騒兵衛／原… 【エンジョイしなけりゃ意味ないね】 エンジョイしなけりゃ意味ないね
朝倉 かすみ／著 【ハリー・ポッターと死の秘宝上】 ハリー・ポッターと死の秘宝上
J.K.ローリン… 【かぶと三十郎きみのために生きるの巻】 かぶと三十郎きみのために生きるの巻
宮西 達也／作・… 【かもめ食堂】 かもめ食堂
群 ようこ／[著… 【その日のまえに】 その日のまえに
重松 清／著 【TOKAGE　：　特殊遊撃捜査隊】 TOKAGE　：　特殊遊撃捜査隊
今野 敏／著 【だるまさんが】 だるまさんが
かがくい ひろし… 【[超大型] めっきらもっきらどおん…】 [超大型] めっきらもっきらどおん…
長谷川 摂子／作… 【まめうしくんとあいうえお】 まめうしくんとあいうえお
あきやま ただし… 【水車館の殺人】 水車館の殺人
綾辻 行人／[著… 【まめうしくんとこんにちは】 まめうしくんとこんにちは
あきやま ただし… 【漁り火　：　書き下ろし時代小説】 漁り火　：　書き下ろし時代小説
藤原 緋沙子／著 【うさこちゃんとたれみみくん】 うさこちゃんとたれみみくん
ディック・ブルー… 【雨ふる本屋】 雨ふる本屋
日向 理恵子／作… 【しずくちゃん10】 しずくちゃん10
ぎぼ りつこ／作… 【へんしん!たまごにいちゃん】 へんしん!たまごにいちゃん
あきやま ただし… 【ケロリがケロリ】 ケロリがケロリ
いとう ひろし／… 【恋いちもんめ】 恋いちもんめ
宇江佐 真理／[… 【さよなら渓谷】 さよなら渓谷
吉田 修一／著 【いちねんせいのがっこうたんけん】 いちねんせいのがっこうたんけん
おか しゅうぞう… 【九月が永遠に続けば】 九月が永遠に続けば
沼田 まほかる／… 【かえるをのんだととさん　：　日本の…】 かえるをのんだととさん　：　日本の…
日野 十成／再話… 【ときそば】 ときそば
川端 誠／[作] 【しっぽのつり】 しっぽのつり
いもと ようこ／…
911.16　911.16
【と…2026年10月号 通巻153号】 と…2026年10月号 通巻153号
 【原…2026年10月号 通巻960号】 原…2026年10月号 通巻960号
 【北…2026年10月号 通巻827号】 北…2026年10月号 通巻827号
 【…2026年10月号 通巻1097号】 …2026年10月号 通巻1097号
 【辛夷…2026年 9月 通巻870号】 辛夷…2026年 9月 通巻870号
 【原…2026年 9月号 通巻959号】 原…2026年 9月号 通巻959号
 【…2026年 9月号 通巻1096号】 …2026年 9月号 通巻1096号
 【と…2026年 8月号 通巻152号】 と…2026年 8月号 通巻152号
 【…2026年 8月号 通巻1095号】 …2026年 8月号 通巻1095号
 【原…2026年 8月号 通巻958号】 原…2026年 8月号 通巻958号
 【北…2026年 8月号 通巻826号】 北…2026年 8月号 通巻826号
 【辛夷…2026年 7月 通巻869号】 辛夷…2026年 7月 通巻869号
 【原…2026年 7月号 通巻957号】 原…2026年 7月号 通巻957号
 【…2026年 7月号 通巻1094号】 …2026年 7月号 通巻1094号
 【と…2026年 6月号 通巻151号】 と…2026年 6月号 通巻151号
 【原…2026年 6月号 通巻956号】 原…2026年 6月号 通巻956号
 【…2026年 6月号 通巻1093号】 …2026年 6月号 通巻1093号
 【北…2026年 6月号 通巻825号】 北…2026年 6月号 通巻825号
 【Tro…2026年 5月号 第30号】 Tro…2026年 5月号 第30号
 【辛夷…2026年 5月 通巻868号】 辛夷…2026年 5月 通巻868号
 【…2026年 5月号 通巻1092号】 …2026年 5月号 通巻1092号
 【原…2026年 5月号 通巻955号】 原…2026年 5月号 通巻955号
 【と…2026年 4月号 通巻150号】 と…2026年 4月号 通巻150号
 【原…2026年 4月号 通巻954号】 原…2026年 4月号 通巻954号
 【…2026年 4月号 通巻1091号】 …2026年 4月号 通巻1091号
 【北…2026年 4月号 通巻824号】 北…2026年 4月号 通巻824号
 【辛夷…2026年 3月 通巻867号】 辛夷…2026年 3月 通巻867号
 【原…2026年 3月号 通巻953号】 原…2026年 3月号 通巻953号
 【…2026年 3月号 通巻1090号】 …2026年 3月号 通巻1090号
 【短歌ください反対に回して篇】 短歌ください反対に回して篇
穂村 弘／著 【震災短歌ノート　：　東日本大震災の…】 震災短歌ノート　：　東日本大震災の…
梶原 さい子／著 【と…2026年 2月号 通巻149号】 と…2026年 2月号 通巻149号
 【原…2026年 2月号 通巻952号】 原…2026年 2月号 通巻952号
 【…2026年 2月号 通巻1089号】 …2026年 2月号 通巻1089号
 【北…2026年 2月号 通巻823号】 北…2026年 2月号 通巻823号
 【辛夷…2026年 1月 通巻866号】 辛夷…2026年 1月 通巻866号
 【原…2026年 1月号 通巻951号】 原…2026年 1月号 通巻951号
 【…2026年 1月号 通巻1088号】 …2026年 1月号 通巻1088号
 【と…2025年12月号 通巻148号】 と…2025年12月号 通巻148号
 【原…2025年12月号 通巻950号】 原…2025年12月号 通巻950号
 【…2025年12月号 通巻1087号】 …2025年12月号 通巻1087号
 【北…2025年12月号 通巻822号】 北…2025年12月号 通巻822号
 【宇波百合　202…2025年 第7号】 宇波百合　202…2025年 第7号
 【短歌年鑑令和8年版】 短歌年鑑令和8年版
 【書棚から歌を2021-2025】 書棚から歌を2021-2025
田中 綾／著 【Tro…2025年11月号 第29号】 Tro…2025年11月号 第29号
 【辛夷…2025年11月 通巻865号】 辛夷…2025年11月 通巻865号
 【原…2025年11月号 通巻949号】 原…2025年11月号 通巻949号
 【…2025年11月号 通巻1086号】 …2025年11月号 通巻1086号
 【「まいのち」の輝き　：　知人たちの…】 「まいのち」の輝き　：　知人たちの…
森山 弘毅／著
スポーツ
【スポーツってなんだろう?　：　あな…】 スポーツってなんだろう?　：　あな…
平尾 剛／著 【フィットネスの社会学　：　「最適化…】 フィットネスの社会学　：　「最適化…
竹崎 一真／著 【スポーツとハラスメント　：　健全な…】 スポーツとハラスメント　：　健全な…
高峰 修／著 【戦場に散ったアスリート】 戦場に散ったアスリート
大野 益弘／著 【日本栄養大学のスポーツ栄養教室】 日本栄養大学のスポーツ栄養教室
上西 一弘／監修 【食べて強くなる!野球選手の栄養と食…】 食べて強くなる!野球選手の栄養と食…
廣松 千愛／著,… 【アスリートのための薬・サプリメント…】 アスリートのための薬・サプリメント…
吉田 哲朗／著 【筋肉とスポーツの科学　：　筋肉や運…】 筋肉とスポーツの科学　：　筋肉や運…
 【山に登るなら知っておきたい登山のた…】 山に登るなら知っておきたい登山のた…
清野 隼／監修,… 【希望をつなぐ人　：　パラスポーツに…】 希望をつなぐ人　：　パラスポーツに…
宮崎 恵理／著,… 【テレビスポーツデータ年鑑　…2026】 テレビスポーツデータ年鑑　…2026
 【マーケティングとマネジメントから学…】 マーケティングとマネジメントから学…
川上 祐司／著,… 【スポーツ年鑑2026】 スポーツ年鑑2026
 【観るまえに読む大修館スポー…2026】 観るまえに読む大修館スポー…2026
大修館書店編集部… 【エンタメビジネス全史　：　「IP先…】 エンタメビジネス全史　：　「IP先…
中山 淳雄／著 【野球ごはん　：　選手の力を引き出す…】 野球ごはん　：　選手の力を引き出す…
上村 香久子／著 【スポーツ白書　：　SPOR…2026】 スポーツ白書　：　SPOR…2026
 【ナマケモノの運動学　：　頑張らなく…】 ナマケモノの運動学　：　頑張らなく…
小木曽 一之／著 【勝ち続けるスイミングクラブのつくり…】 勝ち続けるスイミングクラブのつくり…
楠田 和史／著 【わが家のアスリート応援ごはん　：　…】 わが家のアスリート応援ごはん　：　…
いずみ／著 【現代のスポーツビジネス　：　越境す…】 現代のスポーツビジネス　：　越境す…
久富 健治／著 【入門スポーツと博物館】 入門スポーツと博物館
栗原 祐司／編,… 【スポーツにおけるマインドフルネスと…】 スポーツにおけるマインドフルネスと…
クリストファー・… 【女性のライフステージと運動・スポー…】 女性のライフステージと運動・スポー…
沢井 史穂／編,… 【新スポーツ夜話】 新スポーツ夜話
松浪 健四郎／著 【未来を切り拓くスポーツ医学】 未来を切り拓くスポーツ医学
馬込 卓弥／著 【運動技能につながる予測スキル】 運動技能につながる予測スキル
小野 誠司／編著… 【体育会系　：　日本のスポーツ教育が…】 体育会系　：　日本のスポーツ教育が…
小野 雄大／著 【新スポーツスーパース…シーズン2-3】 新スポーツスーパース…シーズン2-3
ベースボール・マ… 【スポーツ・クリティーク】 スポーツ・クリティーク
町田 樹／著 【47都道府県・競技/大会百科】 47都道府県・競技/大会百科
スポーツまちづく… 【スポーツ現場のための脳振盪からの復…】 スポーツ現場のための脳振盪からの復…
中山 晴雄／編,… 【意味ある敗北とは何か　：　アドラー…】 意味ある敗北とは何か　：　アドラー…
内田 若希／著 【スポーツのひみつ　：　知識とデータ…】 スポーツのひみつ　：　知識とデータ…
「スポーツのひみ… 【新スポーツスーパース…シーズン2-2】 新スポーツスーパース…シーズン2-2
ベースボール・マ… 【剣道審判マニュアル　：　正しい判断…】 剣道審判マニュアル　：　正しい判断…
香田 郡秀／著 【子ども・青少年のスポーツラ…2025】 子ども・青少年のスポーツラ…2025
 【スポーツの可能性を問う】 スポーツの可能性を問う
遠藤 利明／監修… 【Q&Aスポーツの法律問題　：　プロ…】 Q&Aスポーツの法律問題　：　プロ…
スポーツ問題研究… 【大谷のバットはいくら?　：　スポー…】 大谷のバットはいくら?　：　スポー…
熊崎 敬／著 【エンタメビジネスの教科書対談編】 エンタメビジネスの教科書対談編
中山 淳雄／編 【体育社会学の課題と展望】 体育社会学の課題と展望
日本体育社会学会… 【栄養満点!強い体をつくる!はるはる…】 栄養満点!強い体をつくる!はるはる…
はるはる／著 【スポーツと賭博】 スポーツと賭博
相原 正道／著 【スポーツ小論集　：　大学入試小論文…】 スポーツ小論集　：　大学入試小論文…
倉澤 知裕／著 【小・中学生のスポーツ栄養ガイド　：…】 小・中学生のスポーツ栄養ガイド　：…
日本スポーツ協会… 【進化する企業スポーツ】 進化する企業スポーツ
早稲田大学スポー… 【筋肉と脂肪　：　身体の声をきく】 筋肉と脂肪　：　身体の声をきく
平松 洋子／著 【球技のためのスポーツビジョントレー…】 球技のためのスポーツビジョントレー…
石橋 秀幸／監修 【働く現場をみてみよう!スポーツにか…】 働く現場をみてみよう!スポーツにか…
パーソルホールデ…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001202323
書誌種別 図書
書名 日本のすごい味　おいしさは進化する　　　　
書名ヨミ ニホン ノ スゴイ アジ　
著者名 平松 洋子／著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 新潮社
出版年月 2017.9
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-10-306473-2
内容紹介 食べれば消える味に「おいしさ」という価値を生み出そうとするとき、そこには、人智を超えた大きな力が働いている。アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨…。北海道から東京まで厳選の15品を探訪。
著者紹介 東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。文芸と作家をテーマに幅広く執筆。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。
件名 食品、料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞　毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 本書は、日本体育・スポーツ経営学会において２０１４年に発足した「スポーツプロデュース研究」というプロジェクトが発端となっています。ＩＯＣ（国際オリンピック委員会）総会にて第３２回オリンピック競技大会の東京開催が決まった翌年であり、人々のみるスポーツへの関心が高まっていた頃です。この本は、「日本体育・スポーツ経営学会」が、観戦の楽しみ方の多様さ、社会や生活におけるさまざまな意味づけの仕方、いろいろと楽しめる環境づくりについて、一般の方々へ知ってもらおうと企画したものです。出版年（２０２４年）は先述のプロジェクト発足からちょうど１０年目に当たります。世界中のあらゆる競技会で頑張る全選手に、観衆から大きなエールが送られ、栄光を称えられる。そういうスポーツの未来が来ることを私たちは夢みています。この願いは、当時のプロジェクトメンバーも、本書の執筆者も同じです。本書を読まれた方々が「スポーツ文化の未来をともにつくろう」と考えるきっかけに、本書が少しでもなれたら嬉しく思います。
(他の紹介)目次 第０章　「スポーツをみる」とは何か
第１章　スポーツをみる人たち
第２章　スポーツ観戦の価値とその向上
第３章　スポーツをみる力
第４章　スポーツ鑑賞のすすめ
第５章　スポーツ批評の眼差し
第６章　スポーツ観戦の振興が実現する「豊かなみるスポーツライフ」
第７章　「みるスポーツ施設」の歴史と観戦体験
第８章　スポーツ観戦を科学し、未来を見通す―執筆者座談会


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。