蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
包子 花巻 焼餅 肉包 菜包 甜包 ウー・ウェンの小麦粉料理
|
| 著者名 |
ウー ウェン／著
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| 出版者 |
高橋書店
|
| 出版年月 |
2010.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118545441 | 596.3/ｳ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000344672 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
包子 花巻 焼餅 肉包 菜包 甜包 ウー・ウェンの小麦粉料理 |
| 書名ヨミ |
バオズ ホワジュアン シャオビン |
| 著者名 |
ウー ウェン／著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
高橋書店
|
| 出版年月 |
2010.11 |
| ページ数 |
112p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-471-40039-2 |
| 内容紹介 |
おいしい小麦粉料理を普段の食卓へ。肉や季節の野菜を餡にした「包子」、小麦粉で作った生地をひとひねりして蒸す「花巻」、その生地を香ばしく焼いた「焼餅」を、日本で手に入る材料と日本の気候に合わせた作り方で紹介。 |
| 著者紹介 |
北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「ウー・ウェンの美味鍋」など。 |
| 件名 |
小麦粉、料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「型」と「らしさ」を身につけるには？ＡＩが学んでいく姿から、短歌の面白さも見えてくる。“短歌ＡＩ”を開発しながら考えた人間だけにできること、ＡＩにしかできないこと。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 “短歌ＡＩ”とは何か（新聞社のつくる“短歌ＡＩ”
メディア研究開発センターというところ ほか）
第２章 型を身につける（「短歌を生成する」とはどういうことか
定型を満たす短歌の生成 ほか）
第３章 「読む」前に「読む」（短歌ＡＩの学習データ
擬似的な短歌を学習データにする ほか）
第４章 言葉を飛ばす（言語モデルが言葉を生成するとき
いろいろな言葉のつなぎ方 ほか）
第５章 うまく付き合う（「勝ち負け」しかないのだろうか
壁打ち相手になってくれたら ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
浦川 通
１９８８年、埼玉県生まれ。メディアアート・広告制作を経て、２０１９年より朝日新聞社にて自然言語処理の研究開発に従事。ＡＩ生成を一部に含む連作「バニラ・シークエンス」で第６４回短歌研究新人賞最終選考通過(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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