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書誌情報

書名

西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理    

著者名 マバニ マサコ/著
出版者 柴田書店
出版年月 2021.6


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1 中央図書館0180844383596.2/マ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310510019596.22/マ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
596.22 596.22
法制史-中国 中国-歴史-春秋戦国時代 中国-歴史-秦時代 木簡・竹簡

書誌詳細

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タイトルコード 1008001591294
書誌種別 図書
書名 西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理    
書名ヨミ ニシインド リョウリ ワ オモシロイ 
著者名 マバニ マサコ/著
著者名ヨミ マバニ マサコ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.6
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-388-06338-3
内容紹介 陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。
著者紹介 インド料理・スパイス料理研究家。英国GWF正会員。著書に「いちから始めるインドカレー」など。
件名 料理(インド)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 始皇帝誕生直前の戦国時代。秦の統治の下で民衆はいかに生きたのか。数奇な経緯で発見された当時の裁判記録15案例から、庶民の生き様・日常史に迫る。上巻は案例1〜7を収録する。
(他の紹介)目次 案例1 群盗と褒賞金のゆくえ
案例2 他国籍強盗団の褒賞金はいくら?
案例3 墓泥棒たちのもくろみ
案例4 秦の商業活動の実態
案例5 大人になった国外逃亡者
案例6 関連する罪なのか、累計して論罪すべきか
案例7 財産隠しと脅迫事件
(他の紹介)著者紹介 柿沼 陽平
 1980年生まれ。現在、早稲田大学文学学術院教授、長江流域文化研究所所長。博士(文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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