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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310508005 | 596.65/ヤ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001589706 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
モンブランの発想と組み立て 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック |
| 書名ヨミ |
モンブラン ノ ハッソウ ト クミタテ |
| 著者名 |
山本 次夫/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマモト ツギオ |
| 著者名 |
藤生 義治/著 |
| 著者名ヨミ |
フジウ ヨシハル |
| 著者名 |
島田 徹/著 |
| 著者名ヨミ |
シマダ トオル |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-416-52120-5 |
| 内容紹介 |
モンブランの名店として知られる11軒が、モンブランの定義や歴史、栗についても言及しながら、詳しい工程写真とともにレシピや考え方を紹介。モンブランのフォルムや栗のクリームを活かしたバリエーションも伝える。 |
| 著者紹介 |
1951年熊本県生まれ。「リストワールヤマモト」オーナーシェフ。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
3年目の訓練を生き残るために、スカンダーと仲間たちは、島の各ゾーンで繰り広げられる過酷なトライアルに合格しなければならない。友情、忠誠、ライダーとユニコーンの信頼関係が、限界点まで試される。勝利を手にするのは最強の者だけ。一方、スカンダーの姉のケンナが、ようやくエアリーにやってきた。しかし、連れているのは、偽の絆で結ばれた野生のユニコーン。ケンナは疎外感と孤独に苦しむ。そして明らかになった恐ろしい事実。島の未来を危険にさらすのはだれなのか。疑いの目を一身に浴びるのは…。暗黒の力が集まり、ひとつになる。決断のときが来た。スカンダーはケンナのために闘うのか、それともエアリーを救うのか。意外な登場人物の活躍、元素の魔法、空中戦、太古の秘密、凶暴なユニコーン―胸躍る興奮を楽しめるシリーズ第3部。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ステッドマン,A.F. イギリス、ケント州出身。幼いころからファンタジーが大好きで、ノートにいくつも物語を書いて育った。法律関係の仕事に就くが、日々の生活に魔法が足りないことに気づき、ファンタジーを書き始める。『スカンダーと奪われたユニコーン』がデビュー作となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 金原 瑞人 岡山県生まれ。法政大学教授。翻訳家。様々な分野の翻訳を数多く手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 西田 佳子 愛知県生まれ。東京外語大学英米語学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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