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書名

健康寿命をのばす食べ物の科学　　　ちくま新書　　

著者名 佐藤 隆一郎／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013249977498.5/ｻ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001760350
書誌種別 図書
書名 健康寿命をのばす食べ物の科学　　　ちくま新書　　
書名ヨミ ケンコウ ジュミョウ オ ノバス タベモノ ノ カガク　
著者名 佐藤 隆一郎／著
著者名ヨミ サトウ リュウイチロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.4
ページ数 229p
大きさ 18cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-480-07549-9
内容紹介 複雑な代謝のメカニズム、丈夫な骨格のしくみ、本当に必要不可欠な栄養素…。食品生化学の第一人者が、最新のデータと科学的エビデンスをもとに、健康に長生きするための食事と生活習慣のコツをわかりやすく解説する。
著者紹介 東京大学大学院農学系研究科修了。同大学大学院農学生命科学研究科特任教授・名誉教授。放送大学客員教授。農学博士。専門は食品生化学、脂質生化学。紫綬褒章受章。共著に「食と健康」など。
件名 食生活、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大きな耳の大きな音がにがてなきつねのはなし。森のふかいあなにくらす、ふるいコーヒーポットいろのきつね。しずかなところは、どこにあるんだろう？さがしにでかけてみると、どくきのこの傘の下、とじた目のおく、すずらんのかおり…びっくりするような場所に、たくさん見つかりました。足もとに広がる、ゆたかな世界が見えてくるフィンランド生まれの、やさしくあたたかな絵本。
(他の紹介)著者紹介 ニエメラ，レーッタ
　フィンランドの児童文学作家。１９７３年生まれ。児童文学、詩集、絵本、ノンフィクションなどの分野で、幅広く活躍している。フィンランドで最も権威のある児童文学賞フィンランディア・ジュニア賞に３作品がノミネートされる。『Ｍｕｓｔａｎ　Ｋｕｕｎ　ｍａｊａｔａｌｏ（黒い月の宿）』でＡｒｖｉｄ　Ｌｙｄｅｃｋｅｎ（アルヴィッド・リュデッケン）文学賞受賞。自然、動物に関連したテーマ、悩みを抱える人びとの声となるような作品が特徴(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
島塚 絵里
　フィンランド在住のテキスタイルデザイナー、イラストレーター。津田塾大学で国際関係学を学び、東京と沖縄で英語教員を勤めた後、フィンランドに移住。アアルト大学でテキスタイルデザインを学び、テクニカルデザイナーとしてマリメッコ社に勤務後、２０１４年より独立し国内外の企業にデザインを提供する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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