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書誌情報

書名

ゆく河の水に流れて 人と水が織りなす物語  新典社選書  

著者名 山岡 敬和/著
出版者 新典社
出版年月 2018.12


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1 2022/11/18 2026/03/31

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2018
2018
910.2 910.2
料理 調味料 ソース ドレッシング

書誌詳細

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タイトルコード 1008001345886
書誌種別 図書
書名 ゆく河の水に流れて 人と水が織りなす物語  新典社選書  
書名ヨミ ユク カワ ノ ミズ ニ ナガレテ 
著者名 山岡 敬和/著
著者名ヨミ ヤマオカ ヨシカズ
出版者 新典社
出版年月 2018.12
ページ数 294p
大きさ 19cm
分類記号 910.2
分類記号 910.2
ISBN 4-7879-6842-5
内容紹介 自らをとりまく河や水の向こうに、日本人は何を見いだしてきたか。「方丈記」「竹取物語」「虫愛づる姫君」など日本古典文学の中から、<河と水>に関わるさまざまな事項を取り上げ、人と河との関係について解き明かす。
著者紹介 1955年岡山県生まれ。國學院大學大学院博士後期課程修了。博士(文学)。同大學文学部日本文学科教授。著書に「説話文学の方法」がある。
件名 日本文学-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 レパートリーが増える!料理がラクになる!黄金比率の味つけ決定版!レシピ数最大級!もう味つけに悩まない!
(他の紹介)目次 「和のおかず」の基本とアレンジ
「洋のおかず」の基本とアレンジ
「中華・韓国・その他エスニックのおかず」の基本とアレンジ
「ごはんもの・主食」の基本とアレンジ
「パン・粉もの」の基本とアレンジ
「汁もの・鍋もの」の基本とアレンジ
「めん」の基本とアレンジ
万能だれ・万能ソース・万能ドレッシング


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