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書誌情報

書名

たれ・ソース・ドレッシングの基本とアレンジ大全801 和・洋・中・エスニックetc.定番の家庭料理からお店の味まで    

出版者 Gakken
出版年月 2024.5


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1 東区民3112742402596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 白石区民4113328167596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2024
361.78 361.78
都市社会学 都市計画

書誌詳細

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タイトルコード 1008001853698
書誌種別 図書
出版者 Gakken
出版年月 2024.5
ページ数 192p
大きさ 24cm
ISBN 4-05-802260-3
分類記号 596
分類記号 596
書名 たれ・ソース・ドレッシングの基本とアレンジ大全801 和・洋・中・エスニックetc.定番の家庭料理からお店の味まで    
書名ヨミ タレ ソース ドレッシング ノ キホン ト アレンジ タイゼン ハッピャクイチ 
副書名 和・洋・中・エスニックetc.定番の家庭料理からお店の味まで
副書名ヨミ ワ ヨウ チュウ エスニック エトセトラ テイバン ノ カテイ リョウリ カラ オミセ ノ アジ マデ
内容紹介 アレンジ自在のたれ・ソース・ドレッシングのレシピを、ぜんぶで801通り掲載。それらを使った和洋中の肉料理、魚介料理、野菜料理、エスニック料理や、ごはんもの、めん類、汁もの、鍋料理の作り方も紹介します。
件名1 料理
件名2 調味料
件名3 ソース

(他の紹介)内容紹介 世界の人々を惹きつける街に共通するルールを読み解いた一冊。前作「カフェから時代は創られる」から15年。パリ、ディジョン、ヴェネチア、コペンハーゲン。著者が世界を旅して調査した心地よい街には7つのルールがあった。
(他の紹介)目次 サバルタンは語りうるのか?
第1部 人を惹きつける街にあるインフォーマル・パブリック・ライフ(インフォーマル・パブリック・ライフ
人を惹きつける街)
第2部 理想の郊外の厳しい現実(人が大事にされない街
理想の楽園としての初期郊外 ほか)
第3部 車社会からの脱却を目指す社会(車社会という問題
脱車社会を目指す世界)
第4部 インフォーマル・パブリック・ライフの生み出し方(インフォーマル・パブリック・ライフを生み出す七つのルール
カフェだからこそ)


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