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書名

野菜料理大観　　上巻　　　

著者名 榎園 豊治／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.5

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青山 剛昌／原作

書誌詳細

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タイトルコード 1008001854072
書誌種別 図書
書名 野菜料理大観　　上巻　　　
書名ヨミ ヤサイ リョウリ タイカン　
著者名 榎園 豊治／著
著者名ヨミ エノキゾノ トヨハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.5
ページ数 447p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7511-1519-0
内容紹介 銀座「六雁」の初代料理長で、40年以上、野菜料理に携わってきた著者が、その中で得られた実感に基づき、野菜料理について論じる。上巻は、野菜料理の新たな展開を導き出すために、「菜食」の歴史や思想を検証する。
著者紹介 熊本県生まれ。立命館大学法学部卒業。銀座「六雁」初代料理長、同店クリエイティブディレクター。(有)六雁研究所社長。著書に「日本料理の仕事大観」「銀座六雁野菜料理のすべて」など。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 消費税や相続税の増税などで税負担は厳しく。パート収入と配偶者控除の関係や医療費控除、住宅取得の株式、年金、相続・贈与の税金など、身近な税金のしくみと役に立つ節税のポイントを解説。２０２４年度の税金制度の完全対応。各種控除（所得、配偶者、ひとり親ｅｔｃ．）相続、贈与、住宅、ＮＩＳＡ、年金、子育て支援税制などを反映した最新の税金制度と賢い対策を紹介！
(他の紹介)目次 １　くらしと税金（なぜ税金を納めるのか
税金の種類　ほか）
２　サラリーマンの税金（サラリーマンの給与所得
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４　相続・贈与にかかわる税金（相続のあらまし
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５　さまざまな税金（自動車を所有するとかかるさまざまな税金
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(他の紹介)著者紹介 芥川 靖彦
　東京生まれ。早稲田大学法学部中退。１９８６年芥川税理士事務所設立。２００４年税理士法人元（ＧＥＮ）設立。２０１２年から２３年に早稲田大学にて相続税の講義を務める。日本税理士会連合会元理事。日本税理士会連合会の全国統一研修会、税理士登録時研修会において講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
篠﨑 雄二
　茨城生まれ。駒沢大学経済学部卒業。１９９２年篠﨑税理士事務所を設立。中小企業の税務コンサルティングや、相続・不動産に関する税務指導にあたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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